Њоки од кромпира - класични италијански рецепт са фотографијом како се кува * Цроссфит

Кромпир - 10-12 ком. (1 кг)
Пилеће јаје - 2-3 ком.
Пшенично брашно - 280 г.
Сол (стена) - по укусу
Парадајз - 2-3 ком.
Зачини по укусу
Маслиново уље - по потреби
Свеже биље - за украс

Протеини 2,36 г
Масти 6,24 г
Угљени хидрати 17,04 г

Њоки од кромпира је укусно јело које се брзо може припремити према корак по корак рецепту са фотографијом.

Порције у контејнеру: 5-6 порција.

Корак по корак

Њоки су италијанске кнедле. За припрему куглица брашна можете користити сир, бундеву, а у нашем рецепту са фотографијом за основу је узет кромпир. Кромпир њоки је класична опција коју је врло лако направити код куће. Поред кнедли, можете послужити сос од парадајза, испада врло укусно. Не одлажите кување предуго. Почастите себе и своје најмилије укусним јелом од кромпира.

Корак 1

Прво морате припремити све састојке. Боље је узети стари кромпир, јер он боље задржава облик производа током кувања. Исперите поврће под млазом воде и ставите у шерпу. Сипајте кромпир водом, сољу и кувајте док не омекша. После тога исцедите воду, уклоните кору и исецкајте коренито поврће помоћу дробљења. За сецкање кромпира можете користити виљушку, нож и млин за месо.

Корак 2

Сада у једном контејнеру морате мешати кромпир, пшенично брашно и пилећа јаја. Додајте мало соли и месите смешу док не постане глатка.

3. корак

Место за рад са кромпировим тестом поспите брашном. Сипајте шаку брашна одвојено, добро ће вам доћи да самељите готове грудвице брашна. Узмите тесто и исеците на кришке (као што је приказано на фотографији).

4. корак

Сваки комад разваљајте у кобасицу пречника око 2 центиметра.

Корак 5

Исеците сваку кобасицу на кришке дебљине 2,5 цм. Требали би бити мали. Али, ако више волите велике комаде, њоке можете да повећате.

Корак 6

Посецкане комаде поспите брашном.

Корак 7

Сада морате сваки део уваљати у брашно и лагано притиснути прстима, дајући њокама необичан облик.

Информације! У Италији се њоки лагано притискају виљушком тако да се на тесту појаве карактеристични жлебови.

Корак 8

Узмите велику шерпу, напуните је водом, додајте мало соли и ставите на ватру. Сачекајте да вода прокључа да додате њоке у лонац. У међувремену можете припремити парадајз сос. Врло је једноставно. Ољуштите парадајз, а затим парадајз исецкајте на ситне комаде. Ставите шерпу на шпорет, додајте мало маслиновог уља и ставите парадајз у шерпу. Пржите поврће док не постане глатко, додајте сол, додајте зачине - и то је то, сос је спреман. До тог тренутка, кнедле би такође требале бити спремне.

Корак 9

Сада помешајте њоке од кромпира са парадајз сосом и можете јело сервирати за сто. Оброк украсите свежим зачинским биљем попут першуна, копра или спанаћа. Пријатно!