Тешко је упознати особу која није бар чула за протеин казеин. За већину људи је повезан са неком врстом млечних производа, а мало људи размишља о његовом значају за здраву исхрану. Неко га узима за дебљање, неко га једноставно игнорише, а неко већ дуго и успешно користи казеин за мршављење.
Казеин - шта је то?
Шта је казеин протеин?
Казеин је сложени протеин који се у великим количинама (приближно 80%) налази у млеку сисара.
Добија се усиривањем млека са посебним ензимима. Једноставно речено, казеин је „кривац“ за стварање скутног сира.
Може изгледати смешно да иако је човечанство одавно упознато са казеином, претходно се користио искључиво као компонента грађевинског материјала, лепка, боје и, ужас, пластике. Постепено је еволуирао у компоненту ароме и конзерванса.
Данас је казеин водећи протеин који се користи у спортској исхрани. Његове карактеристике омогућавају вам да и смршате и добијете мишићну масу, у зависности од методе и начина његове употребе. Штавише, када се користи казеин протеин, сагорева се масноћа, а мишићна маса остаје непромењена, што га чини незаменљивим производом за сушење спортиста.
Ако говоримо о његовом утицају на људско тело, онда се то не разликује од осталих протеинских производа и не наноси штету. Постоје, наравно, изузеци.
Казеин је контраиндикован за људе са интолеранцијом на лактозу и болестима панкреаса. У тим случајевима узимање може довести до поремећаја у раду алиментарног тракта или мучнине.
Важне карактеристике казеина
Можемо рећи да је главна карактеристика казеина то што га тело врло дуго асимилише. За поређење, протеин сурутке се апсорбује двоструко брже. Али управо ово својство казеина обезбеђује дуго и једнообразно снабдевање тела есенцијалним аминокиселинама. То вам омогућава да смањите катаболизам и смањите количину масти у телу. Захваљујући томе, казеин је на првом месту међу супстанцама које доприносе губитку тежине без штете по тело.
Казеински протеин се узима као шејк помешан са млеком или соком. Таква употреба узрокује дуготрајни осећај ситости у телу.
А аминокиселине улазе у тело у року од 5-8 сати након узимања. Што је врло велики плус, јер спречава распад мишића током периода спавања и недостатка хране. Очигледно је ова његова карактеристика утицала на чињеницу да је такође називан „ноћним“ протеином. Укратко, пијење казеина после вечере за мршављење је управо оно што вам треба за брз и оптималан резултат.
На основу горе наведеног, можемо да истакнемо следеће карактеристике и предности казеина:
- смањен апетит;
- антикатаболичко дејство;
- једнолично засићење тела аминокиселинама дуго времена;
- висок садржај глутена;
- приступачност због лакоће производње;
- садржи све аминокиселине, осим гликола, али њено тело може да се синтетише;
- потпуно сломљена током варења.
Ако говоримо о употреби казеина за мршављење, онда треба обратити пажњу на мицеларни казеин, јер процес његове апсорпције у телу достиже 12 сати. То вам омогућава да дуго времена одржавате осећај ситости.
Кратки преглед осталих врста протеина
Протеини се у телу користе као градивни елемент за мишићно ткиво. У спортској исхрани протеини се схватају као суви концентрати, који чине 75-90% протеина. Поред казеина, постоји још пет главних врста протеина. Да бисте их упоредили са својствима казеин протеина и донели лични закључак, у наставку можете прочитати кратки преглед свих ових врста протеина и упоредити их са карактеристикама и редоследом уноса.
Вхеи Протеин
Протеини сурутке производе се, као што и само име говори, од сурутке. Процентуално, чини 20% свих протеина у млеку.
Карактеристике:
- висока стопа апсорпције у телу, буквално у року од једног и по до два сата;
- садржи све есенцијалне аминокиселине.
Поступак пријема
Узимајте протеин сурутке у малим дозама свака три до четири сата као шејк. Идеалан је за тренутни унос након тренинга. Да би се смањио катаболизам, препоручује се пити ујутру одмах након спавања.
© тхаипраибои - стоцк.адобе.цом
Протеини млека
Млекара се прави директно од млека. Као резултат, то је 20% сурутке и 80% казеина.
Карактеристике:
- то је нераздвојна смеша протеина сурутке и казеина;
- има просечну стопу асимилације;
- садржи имуноглобулине, алфа-лактулбин, полипептиде итд.
Поступак пријема
Будући да садржи протеине сурутке и казеина, млечни протеини се могу узимати било после тренинга или ноћу, у зависности од жељеног резултата.
Сојин протеин
Сојин протеин је биљни протеин произведен дехидрогенацијом соје.
Карактеристике:
- погодан за употребу код вегетаријанаца и људи са интолеранцијом на лактозу;
- за разлику од протеина животињског порекла, садржи више лизина и глутамина;
- смањује ниво холестерола у крви;
- има малу стопу апсорпције у телу.
Поступак пријема
Сојини протеини се конзумирају између оброка, као и пре и после тренинга.
© Нова Африка - стоцк.адобе.цом
Протеини јаја
Протеини јаја се сматрају референтним протеинима и направљени су од беланаца.
Карактеристике:
- има највећу могућу стопу апсорпције у телу;
- карактерише висока биолошка активност;
- је најскупљи протеин, стога је изузетно чист у чистом облику;
- висок садржај аминокиселина;
- погодно за људе са интолеранцијом на лактозу.
Поступак пријема
Унос протеина из јаја врши се пре тренинга, затим у року од сат времена након њега, а такође и ноћу.
Комплексни протеин
Комплексни протеин је мешавина два или више протеина који су развили нутриционисти и спортски нутриционисти.
Карактеристике:
- максимални садржај хранљивих састојака и аминокиселина;
- садржај протеина који се споро варе;
- користи се и за мршављење;
- повећава издржљивост.
Поступак пријема
Протеински комплекс се узима у зависности од процента различитих протеина. Најчешће се конзумира након вежбања, између оброка и ноћу.
Утицај казеина на масни добитак
Добро је користити казеин при добијању масе, јер смањује катаболичке процесе за више од 30 процената. Али то треба узимати у комбинацији са другим протеинима. Дакле, током дана се препоручује узимање протеина сурутке свака три до четири сата и пијење протеина казеина након тренинга и / или пре спавања. Ово ће минимизирати ефекте кортизола на мишићно ткиво и спречити разградњу влакана.
Многи људи погрешно верују да се казеин не сме пити након тренинга при масовном придобијању. Али ово је лажно мишљење, које је модерно истраживање оповргло. У првих неколико сати телу нису потребни протеини, већ угљени хидрати, а сами мишићи почињу да се „граде“ након неколико сати. Дакле, повећање мишићне масе у овом случају не зависи од брзине апсорпције протеина.
© замуруев - стоцк.адобе.цом
Коментара
Прегледи о уносу протеина казеина су изузетно позитивни. Негативне критике углавном су повезане са избором укуса, јер неки воле укус јагоде и креме, док други више воле чоколаду. Али истовремено, сви потврђују способност казеина да сузбије апетит и катаболичке процесе.
Популарна питања о казеину
Да би наш чланак био што кориснији, одабрали смо најчешће постављана питања о протеину казеину и покушали да пружимо једноставне, али свеобухватне одговоре на њих.
| Питање | Одговор |
| Како правилно узимати протеин казеин? | Лек треба узимати 3-4 пута током дана (не више од 30 грама истовремено) одвојено од било које друге хране, а последња доза треба да буде ноћу. |
| Постоје ли контраиндикације за узимање казеина? | Само уз нетолеранцију за млечни шећер и болести панкреаса, казеин се не сме узимати. Нема других контраиндикација. |
| Када је најбоље време за пијење протеина казеина? | Казеински протеин се може узимати неколико пута током дана и ноћу. |
| Да ли је протеин казеин погодан за мршављење девојчица? | Одговор је недвосмислен - да, јер смањује глад. |
| Који је најбољи протеин казеин? | Најбољим се, наравно, може сматрати мицеларни казеин, јер је време за његово апсорбовање у телу 12 сати. |
| Можете ли пити казеин уместо вечере? | Наравно. Штавише, промовише рани губитак килограма. |
| Како пити протеин казеин за мршављење? | Да би смршао, казеин се најбоље конзумира у облику коктела на бази млека или сокова. |
Резимирајући, можемо са сигурношћу рећи да је за људе који желе да смршају протеин казеин најбоља опција, јер је користан и сигуран производ за тело. Штавише, може се користити и за сузбијање апетита и за одржавање постојеће мишићне масе.
