Инулин - корисна својства, садржај у производима и правила употребе

Биљни инулин се сматра аналогом хуманог гликогена. То је угљени хидрат другог нивоа. Налази се у Астерацеае, звонцима, љубичицама, љиљанима, радичу. Они су богати кореновим системом туберозе, нарциса, маслачка, артичоке из Јерусалима. Концентрација супстанце у њима достиже 20%, што у погледу сувог остатка износи више од 70%. Инулин биљка никада не синтетише сама, паралелно са њом настају сродне супстанце: левулин, синистрин, псеудоинулин чија хидролиза даје Д изомер фруктозе.

Најчешћи извори полисахарида су цикорија и топинамбур. Показујући квалитете пробиотика, биолошки активна супстанца се користи у спортским програмима за мршављење.

Својства

Инулин има слаткаст укус и нема синтетичке аналоге. Овај природни угљени хидрат се налази у више од три хиљаде биљних корена. Лековита својства супстанце одређују се њеним деловањем као пробиотик. Стимулише перисталтику, раст бифидумбактерија. Због имунитета пробиотика на дигестивне ензиме, он штеди 100% својих лековитих квалитета приликом проласка кроз црева.

Прос

Одређују се близином пробиотичке структуре влакнима, која стомачна киселина не може да разбије. Због тога се полисахарид само делимично разлаже на своје компоненте, које заузврат чине неопходно окружење за раст корисне микрофлоре. Бифидумбактерије истискују патолошке микробне клонове, чинећи црева здравима и активирајући биохемијске реакције. Неподељени остаци инулина прочишћавају гастроинтестинални тракт попут четке, узимајући са собом токсине, радионуклиде, штетни холестерол и соли тешких метала. То је својство које произвођачи дијететских суплемената користе када рекламирају своје производе на бази пробиотика. Треба напоменути да природни полисахарид:

• Стимулише апсорпцију есенцијалних минерала за 30%. Ово поспешује стварање коштаног ткива, побољшава његову густину, што успорава напредовање старосне остеопорозе.
• Показује својства имуномодулатора, активирајући издржљивост тела, метаболизам.
• Помаже у губитку килограма симулирајући ситост без додавања калорија.
• Замењује кафу без њених негативних ефеката.
• Поседује способност да побољша укус у кувању, дајући им кремасти укус.
• Активира лимфоидно ткиво, повећавајући локални имунитет у цревима, бронхима, генитоуринарном систему.
• Показује хепатопротективна својства подстицањем регенерације јетре.
• Савршено влажи кожу, засићује је кисеоником, стимулише синтезу сопственог колагена, изглађујући боре.

Минусес

Природност полисахарида омогућава му да буде укључен у храну за бебе. Ово је најбоља потврда сигурности супстанце. Једини значајни негативни ефекат је надимање. Поред тога, забележена је некомпатибилност угљених хидрата са антибиотиком, јер их он деактивира. Опасна је и индивидуална нетолеранција лека.

Производи од инулина

Инулин улази у тело приликом узимања таблета или праха из апотеке, али га је лакше увести у свакодневну исхрану. Слатки укус вам омогућава побољшање инулин јогурта, пића, може се додати чоколади, пекарским производима, кондиторима. Највише пробиотика има у цикорији и артичоки. Поред тога, налази се у бројним биљкама представљеним у табели.

Извор - цикорија

У плавим цветовима цикорије нема инулина, али његови корени су право складиште супстанци. Ово је енергија биљке. Угљеник је, по структури подсећа на фруктозу и од њега добија слаткаст укус. Ако се инулин хидролизује, крајњи производ је чиста фруктоза. То је пробиотички угљени хидрат, односно не апсорбује се у дигестивну сонду, већ даје осећај ситости без калорија, а ово својство се широко користи у медицини и спорту.

Најчешће се цикорија конзумира као пиће. У њему је цикорија растворљива. Укуса је попут кафе, али не садржи кофеин, стога је безопасан: не утиче на крвне судове и не изазива аритмије. Слатки укус пића омогућава употребу са чак и дијабетичарима. Побољшава метаболичке процесе, сузбија апетит и уравнотежује цревну микрофлору. Поред тога, садржи много витамина и минерала. Цикорија није сигурна за проширене вене и хемороиде, јер утиче на брзину крвотока. Али за труднице - ово је стварно откриће.

Извор - земљана крушка

У апотекама често можете наћи инулин из артичоке из Јерусалима. То се објашњава чињеницом да се током његове обраде користе иновативне технологије које омогућавају одржавање максималне концентрације хранљивих састојака у праху. Због тога полисахарид артичоке из јеруза показује већу ефикасност као сагоревач шећера и масти. Поред тога, корени биљке су инертни према нитратима, способни да их неутралишу. А садржи више витамина и минерала од цикорије. Калцијум, на пример, неколико пута. Потребе за зарастањем покривају две кашичице праха дневно.

Употреба инулина у спорту

Данас је инулин стекао снажну позицију у спортској индустрији као додатак исхрани који активно утиче на метаболизам. Уз њега се добијају добитници, протеинске масе. Ова супстанца се не апсорбује у дигестивну сонду. Омотавајући зидове желуца, инулин заузима геласто стање и поуздано штити слузницу од иритантних средстава. Укључујући - од етанола и никотина.

Природни пробиотик убрзава метаболизам, због чега особа почиње да губи вишак килограма. То се догађа зато што он:

• Ствара плодно тло за размножавање бифидумбактерија.
• Блокира раст патогене флоре.
• Убрзава метаболизам липида, што доводи до губитка тежине.
• Истовремено, сузбија глад. Због чињенице да шећер у крви не расте, нема флуктуација инсулина у панкреасу, осећај ситости остаје дуго времена.
• Способан је да регулише метаболизам угљених хидрата, који је одговоран за виткост фигуре. Стога је активно укључен у фитнес програме за мушкарце и жене за мршављење.

Када мршави, тело не добија уобичајену норму протеина, масти, угљених хидрата, имунолошка одбрана се смањује, али инулин преузима ову функцију. Штавише, смањује ниво амонијака, чиме спречава почетак онколошких процеса.

Инулин се такође користи у бодибилдингу. Постоје посебна научна испитивања која доказују да глад потискују два пептидна ланца у дебелом цреву: ИИ пептид и ГЛП-1 глукагон. Ова једињења исправљају пуноћу и омогућавају дуго задржавање жељене телесне грађе.

Индикације за узимање инулина

Инулин се широко користи и у традиционалној медицини. Прописан је као део комплексне терапије следећих патологија:

• Дијабетес.
• Хипертензија.
• Атеросклероза.
• Исхемијска болест срца.
• Дисбактериоза.
• Патологије дигестивног система: чир, панкреатитис, холециститис, колитис, хепатитис, билијарни поремећаји.
• ЦКД, ИЦД.
• Сензибилизација тела.
• Смањен имунитет.
• Аутоимуне болести, системске колагенозе.

Контраиндикације за узимање инулина

Међутим, упркос свој корисности, природности и сигурности инулина, он има контраиндикације:

• Индивидуална нетолеранција не само на полисахарид, већ и на пробиотике уопште.
• Ношење фетуса и лактација.
• Старост до 12 година.
• ВСД и хипотензија.
• Респираторна инсуфицијенција.
• Проширене вене и хемороиди са инулином цикорије.
• Комбинација са антибиотиком.

Како се користи

Начини примене у терапеутске и спортске сврхе су различити.

• Према клиничким индикацијама, узима се пола сата пре оброка, у таблетама, на уста, по неколико комада до 4 пута дневно, претходно растворених у чаши воде, сока, кефира. За курс ће бити потребне 3 бочице инулина. Пауза између курсева је два месеца. Ако се користи прах, унос је ограничен на кашичицу уз сваки оброк.
• За спортски тренинг потребна је доза од 10 г дневно. Почните са 2 грама дневно. После неколико недеља повећајте на 5 г, а затим на 10 г. Пијте на курсеве месец дана након месец дана или према индивидуалном распореду који је саставио тренер.

Погледајте видео: Кладезь клетчатки: какие отруби самые полезные (Новембар 2024).