Супа од краставаца - рецепт за хладну кремасту супу од шкампа * Цроссфит

Краставац (велики) - 2 ком.
Копар (свеж) - мала гомила
Зелени лук - 3-4 гране
Корица једног лимуна
Биљна чорба - 150-200 мл
Павлака (15% масти) - 100 г.
Фина јестива со - по укусу
Млевени црни бибер - по укусу
Зачини и зачини по укусу
Краљевске козице - 9-10 ком.
Маслиново уље - по потреби

Протеини 1 г
Масти 2,5 г.
Угљени хидрати 2.1 г

Порције у контејнеру: 2-3 порције

Корак по корак

Супа од краставаца са биљном чорбом је витаминско јело које се сигурно може јести на дијети. Поред тога, хладна крем супа је одлична за освежавање у врућим данима и може бити алтернатива окросхки. Окус јела нејасно подсећа на тартар сос, па је супа посебно укусна са морским плодовима, на пример, са шкампима. Припремили смо за вас једноставан и брз рецепт са фотографијама корак по корак.

Корак 1

Прво морате припремити све састојке. Овај рецепт користи биљну чорбу, јер је мање хранљив од месне чорбе. Треба га кувати унапред, тако да се охлади. Исперите краставце под млазом воде и осушите папирним убрусом. Даље, поврће преполовите и уклоните средину са семенкама.

Савет! Ако је кожа краставца врло жилава, онда је поврће боље ољуштити тако да је јело глатко.

Исеците краставац ољуштен од семена на ситне комаде. После тога оперите лимун и нарибајте корицу фином ренде. Копар и зелени лук оперите и исеците на ситне комаде.

Корак 2

Сада када су сви производи припремљени, можете започети прављење супе. Узмите процесор хране и ставите у њега исечене кришке краставаца, корицу лимуна и зачинско биље. Сада додајте 100 грама павлаке. Можете узети павлаку без масти или, обратно, мало маснију - усредсредите се на своје преференције укуса. Храну мељите у машини за обраду хране до пиреја: маса треба да буде прилично хомогена.

3. корак

У готову масу краставца мора се додати биљна чорба. Састојци кажу 150-200 мл течности, али можете додати више или мање. Такође би требало да градите на броју краставаца од којих се прави супа. Зачините сољу и бибером по укусу и додајте омиљене зачине. Готова супа се може ставити у фрижидер да се охлади. У међувремену можете почети да кувате шкампе, што ће савршено нагласити свеж укус супе.

4. корак

Узмите малу посуду и помешајте зачине којима ћете зачинити шкампе. Ако не знате који да одаберете, можете узети готове преливе од морских плодова. Или можете мешати млевену паприку, куркуму, провансалско биље - и добићете одличну смешу. Ако волите сланије укусе, додајте црвену млевену паприку.

Корак 5

Сада треба да изгњечите и ољуштите шкампе. Прво уклоните шкољку, па прережите шкампе по дужини и уклоните једњак. Ако се то не уради, производ ће имати горак укус.

Корак 6

Ољуштене шкампе пребаците у дубоки тањир и поспите припремљеном мешавином зачина. Такође додајте мало соли.

Корак 7

Узмите тигањ, сипајте у њега маслиново уље и ставите га на шпорет. Када је тигањ топао, можете положити шкампе и пржити. Овај поступак неће одузети много времена, обично је довољно 2-3 минута са сваке стране.

Корак 8

Извадите супу из фрижидера и послужите је у раздељене посуде. Можете хладну домаћу супу попрскати свежим зачинским биљем и подлити лимуновим соком. На столу послужите супу од краставаца од шкампа. Пријатно!