Витамин Ц (аскорбинска киселина) - шта је телу потребно и колико

Аскорбинска киселина је неопходно органско једињење неопходно за одржавање здравља тела. Моћан је антиоксиданс и биолошки коензим, започиње регенеративне процесе у ћелијама. У свом природном облику то је бели кристални прах, без мириса, киселог укуса.

Аскорбинска киселина је добила име захваљујући морнарима који су први приметили да се скорбут не јавља код оних који једу велике количине агрума („сцорбутус“ на латинском значи „скорбут“).

Значај за тело

Можда сви знају о потреби узимања витамина Ц у случају инфекције (извор - Одељење за клиничку фармакологију, Медицински универзитет у Бечу, Аустрија) или за превенцију имунитета. Али поред овога, аскорбинска киселина има још много корисних својстава:

• учествује у синтези колагена, који је костур ћелија везивног ткива;
• јача зидове крвних судова;
• повећава природну одбрану тела;
• побољшава стање коже и зуба;
• је унутарћелијски проводник за многе хранљиве материје;
• неутралише ефекат токсина и слободних радикала, доприносећи њиховом раном уклањању из тела;
• спречава стварање плакова холестерола;
• побољшава вид;
• активира менталну активност;
• повећава отпорност витамина на деструктивне факторе.

Храна богата витамином Ц.

Аскорбинска киселина се не синтетише сама, стога је неопходно свакодневно осигурати довољан ниво уноса са храном. Витамин Ц је растворљив у води и због тога се не акумулира у телу и захтева редовно допуњавање.

© алфаолга - стоцк.адобе.цом

Табела наводи ТОП 15 намирница богатих аскорбинском киселином.

Аскорбинска киселина се уништава само на врло високим температурама, али ипак је боље користити производе који је садрже свеже. Витамин Ц се раствара у води и оксидује кисеоником, па се његова концентрација лагано смањује током процеса кувања, међутим није потпуно уништен. Када припремате храну, боље је поврће стављати већ у кипућу воду или користити третман на пари, а не дуготрајно пржење и динстање.

Дневна цена или упутства за употребу

Потребан дневни унос витамина зависи од многих фактора: старости, начина живота, професионалне активности, нивоа физичке активности, дијете. Стручњаци су утврдили просечну вредност норме за различите старосне категорије. Они су представљени у доњој табели.

Додатна количина витамина Ц потребна је онима који пате од зависности од никотина или алкохола, склони су честим прехладама, живе у хладним регионима земље и интензивно се баве спортом. У случају недовољне потрошње производа који садрже витамине, неопходно је обезбедити им додатни извор, на пример, уз помоћ посебних дијететских суплемената. У овом случају, препоручује се усклађивање потребне дозе са својим лекаром.

© ив_десигн - стоцк.адобе.цом

Знаци недостатка витамина Ц.

• честе прехладе;
• крварење десни и зубни проблеми;
• бол у зглобовима;
• дерматитис и други проблеми са кожом;
• смањен вид;
• поремећај сна;
• модрице чак и уз најмањи притисак на кожу;
• брзи замор.

Најчешћи симптом је смањење заштитне функције тела, што доводи до чињенице да се човек редовно "држи" свих прехлада и инфекција. Ово је посебно изражено код деце предшколског и основношколског узраста. Разлог недостатка може лежати како у унутрашњем кршењу процеса асимилације витамина, тако и у недовољној количини његовог уноса, што је типично за вансезонске периоде када у исхрани има мало природног поврћа и воћа.

Индикације за пријем

• сезона повећаног морбидитета;
• стрес;
• прекомерни рад;
• редовни спортови;
• период рехабилитације након болести;
• честе прехладе;
• слабо зарастајуће повреде;
• тровање тела;
• трудноћа и период лактације (у договору са лекаром).

Вишак аскорбинске киселине

Витамин Ц је растворљив у води и излучује се урином. Према томе, његов вишак не прети озбиљним последицама и кршењима. Али постоји низ болести код којих витамин треба узимати са опрезом. На пример, у случају чира на желуцу и дванаестопалачном цреву, дијабетес мелитуса, као и високог згрушавања крви, могу се појавити компликације (извор - научни часопис „Токицологал Сциенцес“, корејска група истраживача, Национални универзитет у Сеулу).

Редовно значајан вишак дневне норме може довести до појаве уролитијазе, сузбијања функција панкреаса, као и поремећаја рада јетре (извор - Википедија).

Компатибилност са другим компонентама

Не препоручује се конзумација витамина Ц током узимања лекова за лечење карцинома. Није компатибилно са истовременом применом антацида; између њихове употребе мора се поштовати временски интервал од 4 сата.

Висока концентрација аскорбинске киселине смањује апсорпцију витамина Б12.

Аспирин, као и холеретски лекови, доприносе убрзаном излучивању витамина из тела.

Додаци витамина Ц смањују оксидативни стрес код ХИВ-а и узрокују тренд смањења вирусног оптерећења. Ово заслужује више клиничких испитивања, посебно код особа заражених ХИВ-ом који не могу приуштити нове комбиноване терапије.

(извор - научни часопис „АИДС“, истраживање канадског тима научника са Универзитета у Торонту).

Аскорбинска киселина у спорту

Витамин Ц помаже убрзавању синтезе протеина, који су важан градивни блок мишићног оквира. Доказано је (извор - Скандинавски часопис за науку, медицину и спорт) да се под његовим утицајем смањују катаболички процеси у мишићима, јачају мишићна влакна и њихове ћелије не оксидују.

Аскорбинска киселина убрзава синтезу колагена, који је део ћелија костију, хрскавице и зглобова. Скела од колагена одржава облик ћелије, повећава њену еластичност и отпорност на оштећења.

Дневна дневна потреба за витамином код спортиста је 1,5 пута већа од потребе просечне особе и износи 150 мг. Може се повећати у зависности од телесне тежине и интензитета вежбања. Али не конзумирајте више од 2000 мг аскорбинске киселине дневно.

Обрасци за пуштање

Витамин Ц долази у облику таблета, гумених производа, шумећих таблета, прахова и ињекција.

• Најпопуларнији облик ослобађања, познат свима од детињства, је мали јарко жути округли драже. Они се продају у апотеци и назначени су за употребу чак и мале деце. Концентрација витамина у њима је 50 мг. Треба их узимати са опрезом особама које пате од гастроинтестиналних болести.
• Таблете и таблете за жвакање такође су погодне и за децу и за одрасле и могу се користити као превентивна мера против прехладе. Концентрација витамина у њима варира од 25 до 100 мг.
• Шумеће таблете су намењене одраслима, лако се растварају у води и имају концентрацију од 250 мг или 1000 мг.
• Прах се такође раствара у води, али то се дешава мало спорије. Али то су они, а не попци, који се производе за децу старију од 5 година. Овај облик витамина се апсорбује много брже од таблета, јер има висок степен апсорпције у ћелије. Поред тога, прах није толико агресиван на стомак.
• Ињекције су прописане за озбиљан недостатак витамина Ц, када је потребна једна доза за пуњење. Захваљујући интрамускуларној ињекцији, витамин брзо улази у крвоток и преноси се кроз тело. Ниво асимилације овог облика аскорбинске киселине је максималан. Истовремено, стомак није негативно погођен и киселост није поремећена. Контраиндикације за ињекције су дијабетес мелитус и тромбоза.

Најбољи витамини са садржајем аскорбинске киселине

Име	Произвођач	Образац за пуштање	Концентрација	Трошак, трљање)	Фотографија за паковање
Витамин Ц	Солгар	90 таблета	1000 мг	1500
Естер-Ц	Америчко здравље	120 капсула	500 мг	2100
Витамин Ц, супер наранџа	Алацер, Емерген-Ц	30 кеса	1000 мг	2000
Течни витамин Ц, природни укус цитруса	Лабораторији за динамичко здравље	Суспензија, 473 мл	1000 мг	1450
Цалифорниа Голд Нутритион, витамин Ц	Пуферирано злато Ц.	60 капсула	1000 мг	600
Жив !, извор воћа, витамин Ц	Пут природе	120 таблета	500 мг	1240
Витамински код, сирови витамин Ц.	Гарденоф живота	60 таблета	500 мг	950
Ултра Ц-400	Мега храна	60 капсула	400 мг	1850

Погледајте видео: First aid kit for hiking. Video lecture. Аптечка для походов. Видеолекция. (Новембар 2024).