Млечни производи никада не би требали бити искључени из ваше дијете. Међутим, као и други производи, морате додати млеко у своју исхрану, узимајући у обзир не само КБЗХУ, већ и ГИ. Ово последње показује утицај угљених хидрата на ниво глукозе. Графикон млечног гликемијског индекса помоћи ће вам да боље разумете ово питање и одаберете најпогодније производе.
| Производа | Гликемијски индекс | Садржај калорија, кцал | Протеини, г у 100 г. | Масти, г на 100 г. | Угљени хидрати, г у 100 г. |
| Бринза | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| Јогурт 1,5% природан | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| Воћни јогурт | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| Кефир са ниским садржајем масти | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| Природно млеко | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| Обрано млеко | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| Кондензовано млеко са шећером | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| Сојино млеко | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| Сладолед | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| Крем 10% масти | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| Павлака 20% масти | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| Топљени сир | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| Сулгуни сир | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| Тофу сир | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| Цхеес Фета | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| Палачинке од сира | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| Тврди сиреви | — | 360 | 23 | 30 | — |
| Свјежи сир 9% масти | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| Немасни скут | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| Сурутка | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
Табелу можете преузети тако да је овде увек можете користити.
