Као што знате, гликемијски индекс је релативни показатељ који показује како угљени хидрати у храни утичу на промену нивоа шећера у крви. Угљени хидрати са малим ГИ (до 55) апсорбују се и апсорбују спорије, услед чега узрокују мањи и спорији пораст нивоа глукозе. Наравно, исти индикатор утиче на брзину инсулина.
Погрешно је мислити да је ГИ важан само за дијабетичаре. У ствари, овај показатељ је сада важан за многе спортисте који прате своју исхрану. Због тога је важно знати не само производ КБЗхУ, већ и његов ГИ. Чак и када је реч о поврћу, воћу или бобичастом воћу, које се већ генерално сматра здравом и исправном храном. Табела гликемијских индекса воћа, поврћа и бобица помоћи ће да се разуме ово питање.
| Име производа | Гликемијски индекс |
| Кајсије у конзерви | 91 |
| Свеже кајсије | 20 |
| Сува кајсија | 30 |
| Вишња шљива | 25 |
| Ананас | 65 |
| Наранџа без коре | 40 |
| Поморанџе | 35 |
| Лубеница | 70 |
| Кавијар од патлиџана | 40 |
| Плави патлиџан | 10 |
| Банане | 60 |
| Банане су зелене | 30 |
| Бела рибизла | 30 |
| Сточни пасуљ | 80 |
| Црни пасуљ | 30 |
| Броколи | 10 |
| Лингонберри | 43 |
| Швеђанин | 99 |
| прокељ | 15 |
| Грожђе | 44 |
| Бело грожђе | 60 |
| Грожђе Исабелла | 65 |
| Кисх-мисх грожђе | 69 |
| Грожђе црвено | 69 |
| Црно грожђе | 63 |
| Цхерри | 49 |
| Вишње | 25 |
| Боровница | 42 |
| Згњечени жути грашак | 22 |
| Зелени грашак, сув | 35 |
| Грашак | 35 |
| Зелени грашак, конзервиран | 48 |
| Зелени грашак, свеж | 40 |
| Турски грашак | 30 |
| Турски грашак у конзерви | 41 |
| Гранат | 35 |
| Ољуштени шипак | 30 |
| Грејпфрут | 22 |
| Грејпфрут без коре | 25 |
| Печурке | 10 |
| Слане печурке | 10 |
| Крушка | 33 |
| Диња | 65 |
| Диња без коре | 45 |
| Купина | 25 |
| Пржени кромпир | 95 |
| Боранија | 40 |
| Зелени бибер | 10 |
| Зелено (першун, копар, зелена салата, киселица) | 0-15 |
| Јагода | 34 |
| Зрна пшенице, клијава | 63 |
| Зрна ражи, никла | 34 |
| Суво грожђе | 65 |
| Шипак | 35 |
| Ирга | 45 |
| Тиквице | 75 |
| Пржене тиквице | 75 |
| Поширана срж | 15 |
| Кавијар од тиквице | 75 |
| Мексички кактус | 10 |
| Бели купус | 15 |
| Чорба од белог купуса | 15 |
| Кисели купус | 15 |
| Свеж купус | 10 |
| Карфиол | 30 |
| Кувана карфиол | 15 |
| Кромпир (инстант) | 70 |
| Барени кромпир | 65 |
| Пржен кромпир | 95 |
| Кувани кромпир у униформама | 65 |
| Печени кромпир | 98 |
| Батат (слатки кромпир) | 50 |
| помфрит | 95 |
| Пире кромпир | 90 |
| Чипс | 85 |
| Киви | 50 |
| Јагода | 32 |
| Брусница | 20 |
| кокос | 45 |
| Конзервирано поврће | 65 |
| Ред Рибес | 30 |
| Огрозд | 40 |
| Кукуруз (интегрално зрно) | 70 |
| Кувани кукуруз | 70 |
| Кукуруз шећерац у конзерви | 59 |
| Кукурузне пахуљице | 85 |
| Сува кајсија | 30 |
| Лимун | 20 |
| Зелени лук (перо) | 15 |
| Лук | 15 |
| Сирови лук | 10 |
| Порилук | 15 |
| Малина | 30 |
| Малина (пире) | 39 |
| Манго | 55 |
| Мандарине | 40 |
| Млади грашак | 35 |
| Кувана шаргарепа | 85 |
| Сирова шаргарепа | 35 |
| Цлоудберри | 40 |
| Морске алге | 22 |
| Нектарина | 35 |
| Морски бучак | 30 |
| Морски бучак | 52 |
| Свежи краставци | 20 |
| Папаја | 58 |
| Першин | 97 |
| Зелени бибер | 10 |
| Црвена паприка | 15 |
| Паприка | 15 |
| Першун, босиљак | 5 |
| Парадајз | 10 |
| Ротквица | 15 |
| Репа | 15 |
| Рован ред | 50 |
| Рован блацк | 55 |
| Салата од лишћа | 10 |
| Воћна салата са шлагом | 55 |
| Зелена салата | 10 |
| Репа | 70 |
| Кувана цвекла | 64 |
| Шљива | 22 |
| Сушена шљива | 25 |
| Црвене шљиве | 25 |
| Црвене рибизле | 30 |
| Црвене рибизле | 35 |
| Црна рибизла | 15 |
| Црна рибизла | 38 |
| Зрна од соје | 15 |
| Соја, конзервисана | 22 |
| Соја, сува | 20 |
| Шпаргла | 15 |
| Боранија | 30 |
| Суви грашак | 35 |
| Сушени пасуљ, сочиво | 30-40 |
| Бундева | 75 |
| Печена бундева | 75 |
| мирођија | 15 |
| Пасуљ | 30 |
| пасуљ | 40 |
| Кувани пасуљ | 40 |
| Лима пасуљ | 32 |
| Боранија | 30 |
| Пасуљ у боји | 42 |
| Датуми | 103 |
| Каки | 55 |
| Пржена карфиол | 35 |
| Динстана карфиол | 15 |
| Вишње | 25 |
| Вишње | 50 |
| Боровница | 28 |
| Суве шљиве | 25 |
| Црни пасуљ | 30 |
| Бели лук | 10 |
| Лећа зелена | 22 |
| Лећа црвена | 25 |
| Кувана сочива | 25 |
| Мулберри | 51 |
| Шипак | 109 |
| Спанаћ | 15 |
| Јабуке | 30 |
Пуну верзију табеле можете преузети да бисте је увек имали при руци овде.
