Класичне лазање са сосом - рецепт са фотографијом кувања код куће * Цроссфит

Листови за лазање - 200 г.
Моцарела - 150-200 г.
Сир пармезан - 100 г.
Соли по укусу
Парадајз у сопственом соку - 300 г.
Бели лук - 3-4 каранфилића
Зачините италијанско биље - по укусу
Млевени црни бибер - по укусу
Бешамел сос - 150 г.
Маслиново уље по укусу
Соли по укусу

Протеини 8,9 г
Масти 11,1 г
Угљени хидрати 9,9 г

Испод је једноставан корак по корак рецепт за укусну повртарску класичну лазању са бешамел сосом и моцарелом сиром.

Порције у контејнеру: 4-6 порција.

Корак по корак

Класичне лазање су италијанско јело које се пече у рерни у слојевима, а састоји се од четвртасте тестенине са парадајз сосом и моцарела сиром, преливеним бешамел сосом. Да бисте припремили јело код куће, прво морате направити бешамел сос од путера, брашна и млека, ако желите, можете додати мало мушкатног орашчића. Уместо моцареле у овом рецепту са фотографијом, можете користити други сир, на пример, рикоту или фета сир. Ако парадајз није могуће купити у сопственом соку, можете га заменити са неколико свежих парадајза и парадајз пасте.

Да бисте направили бешамел сос, отопите 50 г путера у шерпи, додајте 2 кашике. л. просејаног брашна, снажно мешајте 2 минута, док се смеша не згусне. После тога сипајте мало по мало млека на собној температури (само 1 литар), непрестано мешајући обрадак. На крају, али не најмање важно, додајте мушкатни орашчић, со и бибер по укусу.

Корак 1

Узмите парадајз у сопственом соку, самељите га блендером, али тако да остану мали комадићи. Ољуштите каранфилић од белог лука, поврће ситно исецкајте и додајте парадајзу. Пребаците парадајз у шерпу, додајте со и бибер по укусу, ставите на шпорет и кувајте 15 минута након кључања. За то време нарибајте пармезан и разбијте или исеците моцарелу на ситне комаде.

Корак 2

По потреби кувајте листове лазања у врућој води 2-3 минута (прочитајте упутства на паковању тестенине).

3. корак

Силиконском четком премажите дно и странице широког, високостраног лима за печење маслиновим уљем. Поставите листове лазања на дно калупа у једном слоју, као што је приказано на фотографији.

4. корак

Неколико охлађеног соса од парадајза равномерно распоредите по листовима лазање.

Корак 5

Уклоните кувани бешамел сос, куван и охлађен, или га кувајте.

Корак 6

Ставите бешамел на врх соса од парадајза, нежно га ширећи по површини помоћу задње кашике.

Корак 7

Кришке моцарела сира равномерно распоредите по целој површини радног предмета. Комадићи треба да буду приближно исте величине и не превише груби, иначе се неће топити током печења. Положите поново све слојеве посуде у истом редоследу.

Корак 8

Током припреме соса и припреме, нарибани сир је боље држати на хладном месту или у фрижидеру, тако да боље задржи облик и не почне да се држи заједно. Извадите пармезан на шалтер и оставите мало сира за презентацију.

Корак 9

Лазање прелијте већином нарибаног сира. Пошаљите лим за печење у рерну загрејану на 180 степени и пеците око 25-30 минута (док не омекша). Сир би требало да се потпуно отопи, а структура треба стегнути.

Корак 10

Укусне нискокалоричне класичне лазање куване са бешамел сосом у рерни су спремне. Пре служења поспите ренданим пармезаном или додајте свеже исецкано биље као што је босиљак или оригано по жељи. Пријатно!