- Протеини 8,9 г
- Масти 11,1 г
- Угљени хидрати 9,9 г
Испод је једноставан корак по корак рецепт за укусну повртарску класичну лазању са бешамел сосом и моцарелом сиром.
Порције у контејнеру: 4-6 порција.
Корак по корак
Класичне лазање су италијанско јело које се пече у рерни у слојевима, а састоји се од четвртасте тестенине са парадајз сосом и моцарела сиром, преливеним бешамел сосом. Да бисте припремили јело код куће, прво морате направити бешамел сос од путера, брашна и млека, ако желите, можете додати мало мушкатног орашчића. Уместо моцареле у овом рецепту са фотографијом, можете користити други сир, на пример, рикоту или фета сир. Ако парадајз није могуће купити у сопственом соку, можете га заменити са неколико свежих парадајза и парадајз пасте.
Да бисте направили бешамел сос, отопите 50 г путера у шерпи, додајте 2 кашике. л. просејаног брашна, снажно мешајте 2 минута, док се смеша не згусне. После тога сипајте мало по мало млека на собној температури (само 1 литар), непрестано мешајући обрадак. На крају, али не најмање важно, додајте мушкатни орашчић, со и бибер по укусу.
Корак 1
Узмите парадајз у сопственом соку, самељите га блендером, али тако да остану мали комадићи. Ољуштите каранфилић од белог лука, поврће ситно исецкајте и додајте парадајзу. Пребаците парадајз у шерпу, додајте со и бибер по укусу, ставите на шпорет и кувајте 15 минута након кључања. За то време нарибајте пармезан и разбијте или исеците моцарелу на ситне комаде.
© Антонио Граванте - стоцк.адобе.цом
Корак 2
По потреби кувајте листове лазања у врућој води 2-3 минута (прочитајте упутства на паковању тестенине).
© Антонио Граванте - стоцк.адобе.цом
3. корак
Силиконском четком премажите дно и странице широког, високостраног лима за печење маслиновим уљем. Поставите листове лазања на дно калупа у једном слоју, као што је приказано на фотографији.
© Антонио Граванте - стоцк.адобе.цом
4. корак
Неколико охлађеног соса од парадајза равномерно распоредите по листовима лазање.
© Антонио Граванте - стоцк.адобе.цом
Корак 5
Уклоните кувани бешамел сос, куван и охлађен, или га кувајте.
© Антонио Граванте - стоцк.адобе.цом
Корак 6
Ставите бешамел на врх соса од парадајза, нежно га ширећи по површини помоћу задње кашике.
© Антонио Граванте - стоцк.адобе.цом
Корак 7
Кришке моцарела сира равномерно распоредите по целој површини радног предмета. Комадићи треба да буду приближно исте величине и не превише груби, иначе се неће топити током печења. Положите поново све слојеве посуде у истом редоследу.
© Антонио Граванте - стоцк.адобе.цом
Корак 8
Током припреме соса и припреме, нарибани сир је боље држати на хладном месту или у фрижидеру, тако да боље задржи облик и не почне да се држи заједно. Извадите пармезан на шалтер и оставите мало сира за презентацију.
© Антонио Граванте - стоцк.адобе.цом
Корак 9
Лазање прелијте већином нарибаног сира. Пошаљите лим за печење у рерну загрејану на 180 степени и пеците око 25-30 минута (док не омекша). Сир би требало да се потпуно отопи, а структура треба стегнути.
© Антонио Граванте - стоцк.адобе.цом
Корак 10
Укусне нискокалоричне класичне лазање куване са бешамел сосом у рерни су спремне. Пре служења поспите ренданим пармезаном или додајте свеже исецкано биље као што је босиљак или оригано по жељи. Пријатно!
© Антонио Граванте - стоцк.адобе.цом
календар догађаја
укупни догађаји 66