Цистеин је аминокиселина која садржи сумпор (у даљем тексту - АА). Према неким изворима, супстанца је условно незаменљива. Овај термин дословно значи да је тело у стању да синтетише цистеин под одређеним условима. Међутим, дешава се да се резерве морају допуњавати из спољних извора. Фактори који захтевају додатни цистеин укључују болест, стрес и повећану спортску активност.
Опште информације
Цистеин у људском телу је укључен у синтезу глутатиона и таурина. Таурин је неопходан за правилно функционисање централног нервног система. Важно је за контролу крвног притиска и визуелно здравље. Помаже у повећању волумена мишића и сагоревању вишка телесне масти.
Значај глутатиона не може се преценити. Без ње су функција имунитета и заштита нервног система незамисливе. Недостатак овог антиоксиданса обично је повезан са процесима старења и смањеним перформансама. Додаци не могу да врате његов ниво. Корекција је могућа само присуством цистеина (Ц3Х7НО2С).
© бацсица - стоцк.адобе.цом
Цистеин је одговоран за нормалну функцију мишића. Током синтезе Т-лимфоцита потребно је за јачање имунолошког система. Улази у структуру сваке људске косе, повећавајући попречни пресек осовине. Такође компонента инсулина. Ако је потребно, претвара га у глукозу и засићује тело додатном дозом енергије. Антиоксидант благотворно делује на дигестивни тракт. Штити и лечи оштећени епител који облаже унутрашње органе.
Синтеза цистеина
За производњу цистеина потребан је још један АА - метионин. Вишефазна синтеза ове супстанце наставља се уз учешће великог броја витамина и ензима. Недостатак било ког од ових резултата доводи до „пада система“. Исто се дешава у процесу болести.
Серин и пиридоксин (Б6) се користе као сировине за синтезу цистеина. Компонента која садржи сумпор настаје у присуству водоник-сулфида у људском телу.
Болести јетре и метаболички поремећаји негативно утичу на синтезу цистеина. У телима беба веза уопште није успостављена. То је због „предвиђања“ природе. Стога, као и сви витални елементи, мајчино млеко (или његове замене) опскрбљују новорођенче цистеином.
Корисна својства цистеина
АК се користи у лечењу плућних и бронхијалних опструкција, како би се спречио развој канцерогених тумора дебелог црева. Познато је да цистеин промовише уклањање штетних метаболита алкохола, дрога и повећава издржљивост тела спортиста. Заштитна функција аминокиселине се претпоставља под излагањем зрачењу.
Цистеин и болест
Аминокиселина значајно смањује шећер у крви, што резултира смањењем осетљивости на инсулин. Такође, забележено је инхибиторно својство цистеина у васкуларном запаљењу, што омогућава избегавање срчаних патологија код дијабетеса.
АК помаже у слабљењу манифестација колитиса. Спречава стварање слободних радикала. Антиоксидативни капацитет тела значајно се повећава.
Цистеин је одавно прихваћен у терапији алтернативне медицине као лек против:
- болести кардиоваскуларног система;
- плућна и бронхијална опструкција;
- грип;
- дијабетес;
- упале различите етиологије;
- болести зглобова;
- патологије гастроинтестиналног тракта итд.
Дневна стопа цистеина
Дневна доза АК у облику дијететских суплемената дата је у упутствима. Препоруке су обавезујуће. Узимање лека захтева употребу велике количине течности.
Понекад цистеин може бити штетан. Дневна доза у распону од 2500-3000 мг је нормална. Добро се подноси и благотворно делује на тело. Прекомерна доза (7 г или више) прети токсичном штетом и повезана је са непријатним последицама.
© ВецторМине - стоцк.адобе.цом
Коме је цистеин индициран?
Не постоје специфичне индикације за цистеин код одређене групе људи. Подједнако је користан и неопходан за све. Међутим, некима је то потребно више него другима. На пример, спортисти, чија физичка активност, по правилу, премашује просек.
Аминокиселина је неопходна за критично болесне и људе са слабом имунолошком позадином. Правилна исхрана са повећаном дозом АА повећава отпор и побољшава физиолошке функције.
Цистеин је потребан и пацијентима са ХИВ-ом и АИДС-ом. Познато је да у тим државама одбрана тела нагло пада. Резултат су честе прехладе, а са њима и унутрашња оштећења. Међу директним индикацијама за употребу цистеина су болести ЕНТ органа, срца и крвних судова, почетне фазе очних патологија (катаракта).
Када узимати цистеин са опрезом
Пријем цистеина код неких категорија пацијената треба спроводити изузетно опрезно. Ради се о дијабетесу. Ограничење је због способности аминокиселине да утиче на деловање инсулина. Исто се односи на пацијенте са хипертензијом, дисфункцијом тимуса, дојиља и трудница. Потреба за додавањем цистеина не односи се на оне који једу јаја, хлеб, житарице, лук и бели лук.
Нуспојаве
Нежељени ефекти приликом узимања аминокиселина су ретки и не узрокују значајну штету. Најчешће: пробавне сметње, дијареја, повраћање, цревни грчеви, главобоља. Најчешће се појављују са малим количинама уноса течности. Лече се симптоматски, елиминишу се повећањем количине воде за пиће.
Шта треба тражити
У одређеним случајевима се примећује нетолеранција за АК (алергија). Тело на посебан начин „реагује“ на унос цистеина, бацајући рекордну дозу хомоцистеина у крвоток. Овај хормон се увек производи за заштиту од токсина. Алергијска реакција може изгледати као осип, респираторна депресија и неправилан рад срца. За било коју од манифестација потребна је хитна медицинска помоћ.
Компатибилност са другим лековима и супстанцама
До данас је наука далеко напредовала у проучавању цистеина. Његов ефекат на тело се разматра у случају продужене употребе. Компатибилност АК са другим супстанцама изазива неке забринутости.
Дијетални суплементи који садрже цистеин могу да комуницирају са лековима. На пример, инхибирајте рад лекова за лечење тонзилитиса, инхибитора, ензима. Посебна пажња захтева паралелни унос аминокиселина и имуносупресива (преднизолон, итд.). АК се не препоручује дојиљама и будућим мајкама.
Да би се постигла максимална корист, препоручује се узимање цистеина и витамина Ц, Е и Б6 (пиридоксин) заједно. Такође калцијум (Ца), сумпор (С) и селен (Се), што у великој мери побољшава ефикасност АА.
Знаци презасићења и оскудице
Повећани садржај аминокиселина у људском телу готово увек доводи до алергија. Заједно са њима - раздражљивост, цревна дисфункција и крвни угрушци.
Недостатак АК се манифестује у незадовољавајућем стању ноктију, коже и косе. Слузокоже брзо губе влагу, формирају се пукотине. Проводи депресивно стање. Штавише, недостатак цистеина изазива васкуларне болести, кварове у раду дигестивног система, пад имунитета и смањење мождане активности.
Извори
Цистеин је присутан у храни са повећаним укључивањем протеина. Ови укључују:
- млеко и све врсте меса;
- јаја и месо живине;
- махунарке;
- Плодови мора;
- зрно хељде;
- семе и језгра ораха.
Максимална концентрација цистеина налази се у прокулици и броколију, паприци, луку, зачинском биљу и главицама белог лука.
@ Артем Схадрин - стоцк.адобе.цом
Детаљније информације су представљене у табели:
| Производи | Протеин | Цистеин | Ц / Б |
| Сирова свињетина | 20,95 г | 242 мг | 1,2 % |
| Сирови пилећи филе | 21.23 г | 222 мг | 1,0 % |
| Сирови филе лососа | 20.42 г | 219 мг | 1,1 % |
| Јаје | 12.57 г | 272 мг | 2,2 % |
| Кравље млеко, 3,7% масти | 3.28 г | 30 мг | 0,9 % |
| Сунцокрет | 20.78 г | 451 мг | 2,2 % |
| Ораси | 15.23 г | 208 мг | 1,4 % |
| Пшенично брашно, г / стр | 13,70 г | 317 мг | 2,3 % |
| Кукурузно брашно | 6.93 г | 125 мг | 1,8 % |
| браон пиринач | 7.94 г | 96 мг | 1,2 % |
| Сува соја | 36.49 г | 655 мг | 1,8 % |
| Цео грашак, ољуштен | 24,55 г | 373 мг | 1,5 % |
Кување хране на високим температурама доводи до уништавања АА. Међутим, дијета са сировом храном не решава проблем. Гастрични секрети и цревна микрофлора значајно ометају апсорпцију цистеина.
Најприкладнији облик за добијање АК је млечна сурутка. У њему је једињење које садржи сумпор представљено као цистин (двоструки молекуларни блок). Продирући у тело, блок се распада и супстанца се апсорбује. „Непријатељи“ природног процеса су пастеризација и опетовано загревање. Стога млеко купљено у продавници никада неће постати потпуни извор аминокиселина.
Индустријска примена
Прехрамбена индустрија активно користи аминокиселину у облику додатака Е920. Међутим, потпуно је бескорисно за тело.
Додаци су природни и синтетизовани. Синтетички се производе у хемијској индустрији. Природна аминокиселина је јефтинија. Потребно је перо, вуна или коса. Ова ткива садрже природни кератин, који је аминокиселина. Цистеин који се природно јавља добија се дугим поступком. Тражени АК је производ распадања биолошких ткива.
