Лингонберри - здравствене користи и штета

Лингонберри је укусна бобица која расте у четинарским шумама, тундри и мочварама. Конзумира се свеж, у облику џема, компота, воћних напитака и сосова, у комбинацији са киселим купусом и месом. Размотрите састав и корисна својства бруснице.

Основна својства бруснице

Лишће и плодови задржавају своја јединствена својства и након кључања. То разликује брусницу од осталих производа. Стога је компот од бруснице здрав колико и моуссе или свеже исцеђени сок.

Састав

Које супстанце су укључене у брусницу:

• Витамини: А, Б, Ц, ПП, Е.
• Минерали: калцијум, магнезијум, натријум, калијум, фосфор, гвожђе, манган
• Киселине: лимунска, бензојева, јабучна, оксална

Садржај калорија у јелима од бруснице

Садржај калорија у јелима од бруснице зависи од додатних компонената које их чине. Размотрите главну храну и пиће из бруснице и њихов садржај калорија:

* Садржај калорија зависи од садржаја додатних састојака (уље, шећер итд.) У готовом јелу.

Табелу калорија хране и пића која садрже бруснице можете овде преузети, како не бисте изгубили.

Гликемијски индекс и БЈУ

Важно је не само знати енергетску вредност јела, већ и брзину његове трансформације у телу спортисте. Овај индикатор - гликемијски индекс (ГИ) - одређује ниво шећера у крви након узимања производа. Према овом индикатору, брусница надмашује многа јела у исхрани за мршављење. ГИ бобица је 25. Ово је једна од најнижих гликемијских намирница. За поређење, ГИ брескве -30, банана - 65 и меда - 90. Због тога су бруснице пожељне као део спортске исхране, као десерти (чак и увече). Испод можете пронаћи ГИ табелу различитих производа:

Корисна својства бруснице

Задржавајући корисна својства током целе године, брусница засићује тело спортисте корисним супстанцама у било које годишње доба. Једнако је прикладно у било којој фази тренинга, такмичења и рехабилитације.

У зависности од начина припреме и количине, брусница регулише крвни притисак спортисте, стимулише његов имунитет. Максимални ефекат се постиже употребом различитих делова биљке (бобице, лишће) у храни.

Бобице бруснице

Говорећи о брусници, често мислимо на њене бобице. Они су право складиште хранљивих састојака.

Активни састојци бобица:

1. Витамини Б (1,2,9), А, Ц, Е. Они нормализују оксидативне процесе у ћелијама и препоручују се за све врсте спортова. Предозирање (чак и витамини растворљиви у мастима) приликом узимања бобица бруснице не примећује се.
2. Елементи у траговима (манган, гвожђе). Они стимулишу провођење нервних импулса и процес преноса кисеоника у ћелијама и ткивима. Повећајте издржљивост, отпорност на стрес. Посебно важно у спортовима са продуженим оптерећењима (трчање на велике даљине) и великом брзином реакције (пливање, брзо пуцање итд.).
3. Флавоноиди (преко 100 сорти). Бобице јачају кардиоваскуларни систем, побољшавају толеранцију на вежбање, убрзавају зарастање руптура лигамената и промовишу опоравак од повреда.
4. Органске киселине - оксална, јабучна, сирћетна, кетоглутарна итд. Бобице нормализују метаболизам и варење. Органске киселине подстичу апетит, зато се препоручују у ограниченим количинама уз строгу контролу тежине и калорија у укупној исхрани.
5. Антиоксиданти (ликопен) Ова супстанца смањује ниво слободних радикала, бори се против стреса на ћелијском нивоу, повећава издржљивост и корисна је за дуже напоре.
6. Антисептици - гликозид вакцине итд. Они не само да санирају усну шупљину, већ и побољшавају бубрежни проток крви, отпор урогениталном запаљењу током хипотермије. Посебно се препоручује пливачима на отвореним водама.
7. Пигменти (зеаксантин, итд.). Ове супстанце побољшавају оштрину вида. Посебно корисно за стрелце, биатлонце, увијаче.
8. Танини (танини). Они нормализују варење и спречавају масовно крварење, корисно за играче лоптица и контактне спортове.

Бобице стимулишу стопу стварања црвених крвних зрнаца. Ово се посебно односи на спортисте чија су достигнућа директно зависна од издржљивости: тркаче на даљину, акробате, тимске спортске играче (одбојкаше, фудбалере итд.). Узимање бобица у облику компота и желеа препоручује се спортистима у периоду рехабилитације након операције, за борбу против анемије и убрзавање процеса опоравка.

За тело спортисте није важан само састав хране, већ и комбинација компонената укључених у њега. Лингонберри је права касица прасица активатора метаболизма ћелија неопходних спортисти. Тешко је смислити бољу комбинацију витамина, елемената у траговима и активних органских супстанци.

Садржај различитих елемената у брусници може се видети у наставку:

Листови бруснице

У већини случајева цвеће и воће садрже максималну количину биљних хранљивих састојака. Међутим, лишће бруснице није инфериорно од бобица по садржају активних компоненти. Чај, чорба, инфузија добро допуњују спортску исхрану, савршено утажују жеђ и имају пријатан укус.

Састав лишћа је нешто другачији од плода. Такође укључују витаминске комплексе, мешавину органских киселина, флавоноида и танина. Садржај елемената у траговима у лишћу је већи него у бобицама биљке.

Препознатљиве компоненте листа бруснице:

1. Антисептични аробутин. Производи ефекат сличан дејству гликозида вакцине. Штити генитоуринарни систем у случају хипотермије. Препоручује се за физички напор на ниским температурама.
2. Диуретичке супстанце. Бодибилдери активно користе диуретичка својства листа бруснице да би убрзали сушење. Истовремено, мишићи постају истакнутији и изражајнији. Децокција лишћа бруснице је благи диуретик. Сушење на његовој основи не доводи до значајног олакшања мишића, али не изазива метаболичке поремећаје.

Ко може да једе бруснице?

Сваки производ је јединствен по свом дејству на људско тело. Да би се постигли максимални спортски резултати, бирају се оптималне биљне сировине (лишће, бобице). Али ово није довољно. Фазе периода обуке морају се правилно узети у обзир. И најважније је открити карактеристике самог организма: пол, старост, врсту спорта. Размотрите ефекат бруснице на различите спортисте.

За спортисте

Као тоник и средство за јачање, брусница је корисна за представнике свих спортова. Ова биљка је посебно драгоцена у периоду мршављења, после повреда ограничене покретљивости и приликом повратка на тренинг после порођаја.

Размотрите главне сорте дијете са брусницом:

1. Тродневна. Комбинује нискокалорични (0,1%) кефир и бобице. За један дан, у било којој комбинацији, дозвољено је јести око 0,5-0,7 кг бруснице и пити 1,5 литра кефира. Бобице се једу сирове, куване, печене, намочене итд. Користе се за припрему воћних напитака, смутија, компота без додатка шећера. Са таквом исхраном, тежина се смањује за 3-4 кг и не враћа се због уклањања вишка течности из тела спортисте.
2. Седам дана. У овој верзији дијететског млека и кефира (0,1%) додају се јаје, поврће без шкроба (свеже или кувано), основне житарице у води. Шећер, пекарски производи, месо, риба, друго воће и бобичасто воће (посебно слатко) искључени су са спортистевог менија. Таква дијета је удобнија и лакше се прати, а резултат од 3-4 кг постиже се након 7 дана ограничавања дијете.
3. Подршка. Овај метод мршављења примењује се након тродневне или седмодневне технике. Одржава постигнути ефекат. На данашњи дан, бруснице се једу са 0,1% кефира.
4. Истовар. Ово је једнодневна дијета у којој се без ограничења пије децокција од листова бруснице. Посебно је корисно за спортисте са тенденцијом ка високом крвном притиску, отицању ногу.

За жене

Тешко је преценити благодати бруснице за жену. Љубитељи здравог начина живота активно га користе као десерт или као основу за витаминска пића. Размотрите периоде женског живота у којима су бруснице нарочито корисне:

• Јесенско-зимски период... Воћни напитци од бруснице, компоти, децокције, активно стимулишу имуни систем. Смањују вероватноћу прескакања тренинга због прехладе, подстичу општи тон тела. Ово повећава ефикасност спортских активности, истовремено смањујући дневно светло време.
• Поремећај менструалног циклуса... Повећање физичке активности често прати бол у доњем делу стомака, промена у трајању и интензитету испуштања. Лингонберри нормализује менструалне циклусе, смањује вероватноћу ПМС-а.
• Анемија... Спортисти доживљавају смањење нивоа хемоглобина са пренапрезањем, обилним менструалним крварењем и неуравнотеженом исхраном. Лингонберри стимулише производњу црвених крвних зрнаца, што је посебно важно током опоравка и пре дужег интензивног напора.
• Трудноћа... Период рађања детета праћен је природним смањењем имунитета. Присталице здравог начина живота цениле су способност бруснице да се одупре прехлади у овом кључном тренутку.
• Лактација... Лингонберри обогаћује мајчино млеко витаминима и микроелементима неопходним за правилан раст и развој бебе. Ово побољшава одлив млека из канала, што спречава накупљање и упалу млечних жлезда.
• Губитак тежине... Сувишни килограми добијени након трудноће могу се лако уклонити дијетом од бруснице и кефира. Диуретски ефекат биљке смањује натеченост без губитка елемената у траговима. Дијета се бира узимајући у обзир почетне и жељене показатеље тежине.

За децу

Лингонберри је ризница хранљивих састојака који су потребни младим шампионима. Снабдева њихово тело витаминима, минералима и другим есенцијалним једињењима. Корисна својства бруснице помажу дететовом телу да се прилагоди температурним колебањима и физичком напору.

Приликом вежбања у базену или на отвореном зими, лишће и плодови биљке спречавају појаву заразних болести, посебно уринарног система.

За децу чији су атлетски успеси у директној вези са издржљивошћу (трчање на дуге стазе, пливање, бициклизам, фудбал итд.), Способност биљке да побољша стварање крви је посебно важна.

Лингонберриес се узимају од друге године живота у одсуству контраиндикација.

Деца воле јела од ове укусне бобице. За спортисте мале тежине добро подстиче апетит.

Како бруснице могу нашкодити?

Као и сваки прехрамбени производ, брусница је здрава само у разумним границама. Прекомерна конзумација бобица изазива повећање киселости желучаног сока. То доводи до погоршања хроничних болести дигестивног система (гастритис, дуоденитис, итд.).

Лингонберри уклања воду из тела, стога смањује крвни притисак. Код људи са хипотензијом, приликом узимања бобица или децокција лишћа, долази до погоршања благостања. У овом случају, штета за бруснице може бити значајна (колапс).

Постројење акумулира радиоактивни отпад у приземном делу. Из тог разлога су бобице и лишће сакупљено у индустријским и контаминираним областима опасне.

Лингонберри садржи супстанце, чији улазак у тело изазива алергијске реакције. Спортисти са преосетљивошћу треба да се уздрже од узимања бруснице.

Контраиндикације за употребу бруснице

Без обзира колико је корисна брусница, постоје и контраиндикације за њену употребу. Препоручује се изузеће или ограничење употребе људи:

• са алергијским болестима;
• болести дигестивног система са повећањем киселости;
• претња прекидом трудноће;
• крварење (укључујући постпартални и постоперативни период);
• низак крвни притисак.

Дијабетичари треба да искључе из исхране јела од бруснице са шећером (џемови, воћни напици, мармелада). Саветује им се да користе фруктозу и друге замене за шећер.

Закључак

Укусна и здрава јела од бруснице током целе године снабдевају тело спортиста неопходним елементима у траговима, витаминима, органским киселинама и другим активним супстанцама. Када се мудро користи, брусница помаже спортистима да природно постижу боље резултате.

Погледајте видео: UNIQA Moj procenitelj - za brzu i laku procenu štete (Новембар 2024).