Гаинер код куће: како кувати, рецепти * Цроссфит

Гајнер је висококалорични коктел, од чега су 30-40% протеини, а 60-70% угљени хидрати. Користи се за повећање телесне тежине. У материјалу ћемо поделити са вама рецепте како направити укусан и здрав добитак својим рукама код куће.

Састави и врсте

Добитник укључује:

база - млеко, јогурт или сок;
протеини - скутни сир, протеини сурутке или обрано млеко у праху;
угљени хидрати - мед, џем, овас, фруктоза, малтодекстрин или декстроза.

У зависности од врста угљених хидрата, гајнери су 2 типа:

са високим гликемијским (угљенохидратним) индексом (ГИ) са брзим (једноставним) угљеним хидратима;
средњи до низак ГИ са спорим (сложеним) угљеним хидратима.

У спорим угљеним хидратима, стопа уласка глукозе у крв је ниска. Из тог разлога, уз њихову употребу, не долази до изражене хипергликемије.

Препоручује се правилно узимати добитке између оброка и одмах након тренинга, 2-3 порције од 250-300 мл за особе астеничне телесне грађе (мршаве особе или ектоморфи) и 1-2 за ендо- и мезоморфе. Тачан унос ће вам помоћи да добијете мишићну масу.

Добивач се може направити ручно. Доле наведени рецепти помоћи ће вам да направите висококалорични коктел код куће.

Рецепти

Начин кувања је једноставан - помешајте све назначене производе и истуците блендером.

Рецепт	Састојци	Белешка
Са какаом и ванилијом	2 кашике какао праха 2 кашике ваниле 1 шака ораха; 1 шака било ког воћа; 150 г јогурта.	Исецкајте орахе и згњечите бобице.
Са кикирикијем и скутом	180 г свјежег сира; 50 г кикирикија (или других ораха); 2-3 кашике меда; 2-3 банане; 600 мл млека било ког садржаја масти (или сок од поморанџе).	Пре-исецкајте орахе, згњечите банане.
Са лимуном, медом и млеком	пола лимуна; пола банане; 100 г свјежег сира са минималном количином масти; 1 кашика меда (или џема) 150 мл млека (или воћног сока).	Након што се добије хомогена маса, сок се исцеди из пола лимуна, који се додаје у грејнер пре употребе.
Са павлаком и шипком	250 г павлаке 10% масти; 2 банане; 6 јаја препелице; 2 кашике сирупа од шипка 200 мл млека.	Претходно згњечите банану.
Са бадемима и медом	20 мл кефира; 1 кашика бадема 100 мл овсене каше; 1 кашичица меда.	Бадеме претходно самељите.
Са мекињама и бобицама	50 г овсене каше; 10 г мекиња; 5-10 г фруктозе; порција сојиних протеина; чаша бобица; чашу млека било ког садржаја масти.	Производи се два пута обрађују блендером: пре и после додавања млека.
Уз грожђе, јаја и овсену кашу	60 г овсене каше; 150 г грожђа; 2 кашике џема од малине протеини од 4 пилећа јаја; 250 мл млека.	Левком лако одвојите жуманце од беланца.
Са малинама и овсеним месом	200 мл млека; 100 г свјежег сира; 50 г овсене каше; 1 шоља малине	Порција садржи око 30 г протеина. Овај гејнер је најбоље узимати након тренинга или ноћу.
Са поморанџом и бананом	100 г свјежег сира без масти; 2 кашике фруктозе; банана; 100 мл сока од поморанџе; 200 мл млека.	Банана треба пасирати.
Са скутом, бобицама и беланчевином	50 г свјежег сира без масти; 1 комад куваних протеина; 40 г било којих бобица; кашика меда; 200 мл млека.	Претходно згњечите бобице.
Са јагодом	чаша млека; банана; 100 г јагода; 2 сирова јаја.	Пилећа јаја могу се заменити препеличјим јајима.
Са млеком у праху и џемом	2 кашике млека у праху; 150 мл редовног млека; 2 кашике џема од боровница 2 кашике гранулираног шећера.	Боље је узимати обе врсте млека без масти или са минималним процентом садржаја масти.
Уз кафу	300 мл млека; 2 кашичице инстант кафе 5 г ванилин шећера; 100 г овсене каше; банана.	Претходно згњечите банану.
Са сувим кајсијама и маслацем од кикирикија	шака сувих кајсија; шака сувог грожђа; 2 кашике путера од кикирикија протеини од 2 пилећа јаја; 200 мл млека.	Боље је узети обрано млеко, уместо пилећих јаја можете користити препеличја јаја (3 комада).