- Протеини 19,7 г
- Масти 3,2 г
- Угљени хидрати 18,2 г
Рибље куглице, то су рибље куглице, врло су укусни, необични и истовремено здрав ручак за целу породицу! За овај рецепт сам узео филе бакалара, али можете и готову млевену рибу.
Деликатни филе бакалара извор је протеина, вредних аминокиселина, макро- и микроелемената. Истовремено, садржај калорија бакалара је низак - само 82 кцал на 100 грама. Због тога бакалар може и треба да буде укључен у вашу исхрану током дијете, као и за оне који из било ког разлога не једу животињско месо.
Можете користити било коју другу рибу коју волите.
Цимет и паприка коришћени у рецепту чине сос од парадајза посебно укусним. Ћуфте према овом рецепту су врло нежне, са богатим пикантним укусом парадајза. Дефинитивно ће се свидети не само одраслима, већ и деци!
Порције у контејнеру: 6.
Корак по корак
Даље, корак по корак са фотографијама, проћи ћемо кроз сваку фазу кувања рибљих куглица у сосу од парадајза.
Корак 1
Ако користите филете, а не млевено месо, прво је потребно рибу исећи на комаде и исецкати у блендеру или у млину за месо. Ако користите млевено месо, прескочите ову ставку. Ставите млевено месо у дубоку посуду. Тамо додајте јаја и сецкани копар (ако користите). Јаје ће омогућити полпетама да задрже облик током кувања. Добро промешати.
Корак 2
Затим смеши додајте крекере и сол. Мешајте рибљу масу док не постане глатко.
3. корак
Почињемо да формирамо ћуфте. Припремите унапред велику посуду на коју ћете положити готове куглице. Сваки пут узмите отприлике кашику млевене рибе и формирајте малу куглицу величине ораха. Када су све куглице спремне, пошаљите их у фрижидер.
Ако правите полпете за будућност, у овој фази их припремите за замрзавање. Да бисте то урадили, ставите их на неко растојање једни од других на пладањ или послужавник и пошаљите на неколико сати у замрзивач. Затим замрзнуте полпете пребаците у посуду. У овом облику, ћорке са ћуфтама могу се чувати у замрзивачу неколико месеци.
4. корак
Сада кренимо са припремом соса.
Лук и бели лук ситно исецкати.
Корак 5
Узми велику дубоку таву. Загрејте мало биљног уља на ватри и пржите лук и бели лук док не постану прозирни. Додајте парадајз у сопствени сок, зачине, шећер и сол. Ако изненада осетите да је сос превише густ, можете додати 50-100 мл воде. Добро промешајте и пустите да прокључа.
Корак 6
Извадите полпете из фрижидера и пажљиво их ставите у посуду са сосом.
Корак 7
Динстајте 5-10 минута, поклопљено, а затим нежно окрените сваку полпету виљушком. Не журите да се полпете не би распале. Такав једноставан поступак омогућиће да свака полпета буде засићена сосом са свих страна. Поклопити и динстати још 20-30 минута.
Сервирање
Готове полпете ставите у парадајз сос вруће у раздељене тањире. Додајте своју омиљену зеленило, поврће или било који прилог по вашем избору. За јела од рибе најбоље је кувани пиринач, булгур, квиноја и било које поврће.
Пријатно!
