Гликемијски индекс хлеба и пекарских производа: комплетна табела * Цроссфит

Упркос чињеници да се уз правилну исхрану не препоручује конзумирање брашна, укључујући хлеб и пекарске производе, они понекад „проникну“ у исхрану. Нема ништа лоше у томе ако узмете у обзир њихову ЦБФУ и гликемијски индекс. Овај последњи показатељ постао је популаран тек недавно. Показује како угљени хидрати у поједеној храни утичу на ниво глукозе у крви. Табела гликемијског индекса за хлеб и пекарске производе помоћи ће вам да одаберете најприкладније производе за вашу исхрану.

Име производа	Гликемијски индекс
Батон	80
Бели хлеб	95
Палачинке	70
Палачинке од хељде	50
Палачинке од врхунског брашна	69
Багел од пшенице	103
Све кифлице, осим путера	85
Лепиња од хот-догова	92
Путер лепиња	88
Лепиње са хамбургерима	61
Француске лепиње	95
Кнедле са кромпиром	66
Кнедле са скутом	60
Вафли	80
Пржени бели крутон	100
Крекери	80
Крем са додатком пшеничног брашна	66
Цроиссант	67
Бесквасни колачи	69
Кнедле	60
Колачићи, пецива, колачи	100
Пите, бисквит	55
Пите	59
Печене пите	50
Бисквитна торта	75
Крем колач са кремом	75
Торта од пецива	75
Лиснато тесто са кремом	75
Пржена пита са џемом	88
Печена пита са луком и јајима	88
Пита са месом	50
Пита арапски	57
Пица са парадајзом и сиром	60
Пица са сиром	60
Крофне	76
Медењаци	65
Пшенични хлеб од врхунског брашна	50
Хлеб од пшеничних мекиња	50
ражани хлеб	50
Хлеб од ражених мекиња	40
Хлеб обичан	85
Сојин хлеб	15
Крекери	74
Сушење једноставно	50
Тапиока	80
Квасац тесто	55
Лиснато тесто	55
Хлеб "Бородински"	45
Бели хлеб	85
Бели хлеб	136
Дуги француски хлеб	75
Хлеб од зрна	40
Врхунски хлеб од брашна	80
Интегрални хлеб, ражена пшеница	60
ражани хлеб	50
Ражено-пшенични хлеб	65
Пиринчани хлеб	85
Хлеб са мекињама	45
Бундева хлеб	40
Воћни хлеб	47
Црни хлеб	65
Пшенични хлеб	75
Чипс од целог зрна	45