Зелена кафа стекла је популарност као пиће за људе који желе да смршају. Страствени љубитељи кафе тешко да ће сачекати привлачну и окрепљујућу арому праве кафе овог производа. Дубину укуса такође је тешко проценити по аналогији са јаком шољом еспреса.
Тржници тврде да пиће помаже у губитку килограма. Рецимо одмах да је то заиста тако, али само када је реч о правим зрнима која нису прошла топлотну обраду. Оно што се данас нуди у продавницама и на Интернету нема увек својства декларисана оглашавањем. Чињеница је да свежа зелена кафа не долази до нас, а оно чиме се бавимо су додаци исхрани, где је проценат хлоргенске киселине (саме супстанце о којој сви толико говоре) занемарљив.
Да ли зелена кафа постоји и од чега се састоји?
Мало људи разуме шта је заправо зелена кафа и како је правилно припремити. Заправо су то обична зрна кафе која нису термички обрађена.
У свом истраживању научници су закључили да зелена кафа садржи хлоргену киселину која има низ корисних својстава која надјачају благодати кофеина. Очува се управо због одсуства топлотне обраде. Иако је садржај кофеина у боранији три пута мањи од садржаја прженог пасуља, научници су одлучили да би се могао додатно смањити како би се побољшале благодати киселине. Због тога се понекад спроводи додатна обрада - декофеинизација, тј. уклањање кофеина. Ово је основно за здравствене користи зелене кафе. Према истраживањима научника и лекара, 300 мг кофеина је максимална дневна доза за људе.
Хлорогена киселина је моћан антиоксидант способан да подмлади ћелију уравнотежујући редокс процесе у њој. Има низ позитивних својстава:
- промовише детоксикацију;
- проширује зидове крвних судова;
- обнавља правилно функционисање јетре и штити овај орган;
- смањује очитавања крвног притиска.
Захваљујући хлорогеној киселини, ћелије повећавају осетљивост на инсулин. Ово помаже успоравању апсорпције шећера из хране, а тиме смањује ризик од развоја дијабетеса, чак и уз стално преједање.
Поред мале количине кофеина, производ садржи и благотворну супстанцу танин. Његово деловање је готово идентично првом, али пиће га садржи још мање:
- танин повећава крвни притисак као резултат вазоконстрикције;
- смањује пропусност капилара, повећава њихову стабилност, спречава ризик од развоја хематома и модрица;
- има антисептичка својства, сузбијајући раст патогених микроорганизама;
- убрзава зарастање рана, јер се згрушавање крви повећава.
Захваљујући комбинованом деловању кофеина и танина, човек се осећа ведро након што попије напитак. Ипак, хлорогенска киселина игра главну улогу у предностима готовог пића. 1 литар зелене кафе садржи приближно 300-800 мг супстанце. Количина је директно повезана са начином припреме кафе.
Киселина спречава апсорпцију брзих угљених хидрата и инхибира процес накупљања масти. Ово је важан детаљ за људе који желе да смршају. Баш као и кофеин и танин, киселина стимулише централни нервни систем, испуњавајући особу снагом и енергијом. Такође је антиоксиданс који спречава слободне радикале да нападају ћелије у телу. Ово својство спречава развој карцинома.
Позитивна својства бораније
Због свог хемијског састава, зелена кафа пружа телу вишестране благодати. Повећани садржај антиоксиданата и елемената у траговима доприноси тоничном ефекту. Хлорогена киселина помаже у активној борби против сувишних килограма, целулита, гљивичних болести, чисти крвне судове. Има изражен антиспазмодични и антиинфламаторни ефекат. Екстракт зелене кафе користи се за јачање еластичности косе и коже.
Корисни квалитети се појављују само ако се производ правилно сакупља, чува и припрема. Ако се технологија крши, сва декларисана својства се губе.
Ако сте правилно припремили и конзумирали пиће, поштујући пропорције и осећај пропорције, можете постићи следеће резултате:
- Побољшање перформанси, физичке издржљивости. Енергија се усмерава у правом смеру захваљујући повећаној производњи аденозина. Ублажава нервну напетост из ћелија.
- Повећање индикатора крвног притиска са упорном хипотензијом услед нормализације церебралних судова.
- Стимулација метаболичких процеса и стварање гастричних секрета. Кафа је у овом случају контраиндикована за пацијенте са гастроинтестиналним проблемима.
Ови ефекти ће се појавити ако дневна стопа није прекорачена. У случају предозирања може доћи до негативног ефекта и непријатних последица по тело.
Нежељени ефекти, контраиндикације и штета зелене кафе
Зелена кафа има снажно дејство, па морате бити изузетно опрезни када је користите.
Предозирање је испуњено непријатним нежељеним ефектима:
- поремећај рада дигестивног тракта;
- раздражљивост;
- главобоље и вртоглавица;
- Недостатак сна;
- нагле промене расположења;
- сеџда.
Чак и мала количина кофеина временом може да изазове зависност. Због тога треба бити опрезан са овим производом.
Постоји низ контраиндикација за пијење зелене кафе:
- преосетљивост на кофеин (по правилу се манифестује мучнином, повећаним крвним притиском, општом слабошћу и аритмијом);
- апнеја;
- болести дигестивног система;
- нервни поремећаји, хиперексцитабилност или депресија;
- висок крвни притисак;
- период дојења;
- детињство.
У великим количинама зелена кафа може изазвати неконтролисану дијареју. Заузврат, ово ће довести до низа непријатних последица по тело.
Зелена кафа и губитак килограма
Научници из Сједињених Држава идентификовали су предности непржених зрна кафе за мршављење. Пронашавши у његовом саставу висок садржај хлорогене киселине, закључили су да она може помоћи у борби против вишка килограма. Чињеница је да киселина има способност да регулише ниво шећера у крви снижавањем нивоа глукозе. То чини да процеси који сагоревају вишак масноће функционишу. Поред тога, хром у житарицама смањује жељу за слатким и пекарским производима, а такође смањује апетит и глад.
Међутим, употреба адитива за храну маскираног у зелену кафу је неефикасна. Производи који се данас нуде у апотекама нису прави производ, већ само додатак исхрани који садржи малу количину екстракта зелене кафе. Сама по себи не доприноси губитку килограма, осим у условима правилне дијете и дозиране физичке активности. Не више.
Да бисте постигли ефекат мршављења, потребна су вам свежа зрна која нису прошла топлотну обраду.
Како пити зелену кафу?
Да би пиће заиста показало благотворна својства о којима смо горе писали, мора, наравно, бити стварно, али начини његовог чувања и припреме нису ништа мање важни.
За почетак, зрна се могу мало пржити на сувом тигању, не више од 15 минута. Затим их самељите. За стандардну порцију обично узмите 1-1,5 кашике кафе на 100-150 мл воде.
Вода се загрева у Турчину или кутлачи, али се не доводи до кључања. Затим се ту стављају млевена зрна и кувају на лаганој ватри, повремено мешајући. Пена која се појављује указује на спремност пића. Кувајте га пар минута, а затим га склоните са ватре. У овом случају вода ће бити обојена зелено. Кафа се сија у шољу кроз сито.
Зелена кафа се знатно разликује од уобичајеног црног напитка по укусу и ароми. Међутим, корисно је, поготово ако га пијете пола сата пре оброка - у овом случају успева да покрене све виталне процесе и постави човека за енергичну активност, дајући енергију и енергију.
