Витамини
3К 0 17.11.2018 (последња ревизија: 02.07.2019)
Биотин је витамин Б (Б7). Такође се назива витамин Х или коензим Р. Ово једињење је кофактор (супстанца која помаже протеинима да обављају своју активност) у метаболизму масти и леуцина, процесу стварања глукозе.
Опис и биолошка улога биотина
Биотин је саставни део неколико ензима који убрзавају метаболичке реакције које укључују протеине и масти. Овај витамин је такође потребан за стварање глукокиназе, која регулише метаболизам угљених хидрата.
Биотин делује као коензим многих ензима, учествује у метаболизму пурина и извор је сумпора. Такође помаже у активацији и транспорту угљен-диоксида.
Биотин се налази у различитим количинама у готово свим намирницама.
Главни извори Б7:
- месни изнутрице;
- квасац;
- махунарке;
- кикирики и остали ораси;
- карфиол.
Такође, добављачи витамина су кувана или пржена пилећа и препеличја јаја, парадајз, печурке, спанаћ.
Са храном тело добија довољну количину витамина Б7. Такође га синтетише цревна флора, под условом да је здрав. Недостатак биотина може бити узрокован генетским болестима, али то је прилично ретко.
Поред тога, недостатак овог витамина може се приметити у следећим случајевима:
- дуготрајна употреба антибиотика (поремећена је равнотежа и функционисање цревне флоре која синтетише биотин);
- озбиљна ограничења у исхрани која резултирају недостатком многих хранљивих састојака и витамина, укључујући биотин;
- употреба замена за шећер, посебно сахарина, који негативно утиче на метаболизам витамина и инхибира виталну активност корисних бактерија у цревима;
- поремећаји стања и рада слузокоже желуца и танког црева, настали услед поремећаја дигестивног процеса;
- злоупотреба алкохола;
- Једење хране која садржи соли сумпорне киселине као конзервансе (калијум, калцијум и натријум сулфити - адитиви за храну Е221-228).
Знаци недостатка биотина у телу су следеће манифестације:
- низак крвни притисак;
- нездрав изглед и сува кожа;
- слабост мишића;
- недостатак апетита;
- честа мучнина;
- висок ниво холестерола и шећера;
- поспаност, смањена виталност;
- субдепресивна стања;
- анемија;
- повећана крхкост, досадна коса, алопеција (губитак косе).
Код деце, са недостатком витамина Б7, процес раста се успорава.
Употреба биотина у спорту
Спортисти често користе витаминске и минералне комплексе са биотином. Ово једињење игра важну улогу у метаболичким процесима уз учешће аминокиселина, изградњу молекула протеина.
Без биотина не могу се одвијати многе биохемијске реакције током којих се производи енергетски ресурс који обезбеђује мишићна влакна. Често је ниска концентрација овог витамина разлог што спортиста не може нормалним темпом да добије мишићну масу.
Недостатак витамина Б7 је понекад последица чињенице да многи спортисти више воле да једу сирова јаја. У беланцу налази се гликопротеин авидин, састанак са којим витамин Б7 нужно улази у биохемијску реакцију. Резултат је једињење које је тешко сварити, а биотин није укључен у синтезу аминокиселина.
Дозирања и начин примене
Максимална дозвољена доза витамина Б7 није утврђена. Научници процењују физиолошке потребе на око 50 мцг дневно.
| Старост | Дневне потребе, мцг / дан |
| 0-8 месеци | 5 |
| 9-12 месеци | 6 |
| 1-3 године | 8 |
| 4-8 година | 12 |
| 9-13 година | 20 |
| 14-20 година | 25 |
| Преко 20 година | 30 |
Биотин за мршављење
Суплементи витамина Б7 се такође користе за мршављење. Са недостатком биотина, који је важан учесник у метаболичким процесима протеина и масти, метаболизам се успорава. У таквим случајевима физичка активност не доноси жељени резултат, а користећи комплексе са овим витамином можете "подстицати" метаболизам.
Ако има довољно биотина, тада се интензивно долази до претварања хранљивих састојака у енергију. Међутим, треба имати на уму да док узимате суплементе са собом, телу је потребно пружити добру физичку активност. У супротном, он неће генерисати непотребну енергију, а долазеће хранљиве материје неће бити потрошене.
Нема контраиндикација за узимање суплемената витамина Б7. Могућа индивидуална нетолеранција на супстанце које садрже. У таквим случајевима их не треба узимати. У сваком случају, боље је консултовати лекара пре употребе.
