Ружичасти лосос - састав и садржај калорија у риби, користи и штета

Ружичасти лосос је риба из породице лососа. Не разликује се само у пријатном и нежном укусу, већ и у богатом саставу корисних витамина и минерала који позитивно утичу на људско тело. Присталицама здраве исхране саветује се да ружичасти лосос укључују у своју исхрану најмање једном недељно. Ово је неопходно за нормално функционисање мозга, циркулационог система, ендокриних и других телесних функција. Па, зашто је ова риба толико корисна, ко је може укључити у мени, а ко треба да одбије да је једе? Хајде да схватимо!

Нутритивна вредност, садржај калорија и хемијски састав

У погледу нутритивне вредности, ружичасти лосос није инфериоран у односу на други лосос. Месо црвене рибе има богат и уравнотежен хемијски састав, богато је протеинима, незасићеним масним киселинама, витаминима и минералима. Посебно корисне су полинезасићене масне киселине, зову их и „еликсир младости“. Успоравају процес старења јер промовишу брзу регенерацију ћелија.

Висок садржај витамина ПП (ниацин) регулише функционисање нервног система, побољшава метаболизам и дигестивни тракт. Не може се сваки производ похвалити тако високим садржајем овог витамина. Поред тога, ружичасти лосос садржи хром, флуор, хлор, никл, калијум, натријум и гвожђе.

У ружичастом лососу није корисно само месо, већ и кавијар. Богат је супстанцама попут калцијума, тиамина, рибофлавина, фосфора, флуорида, гвожђа и калијума. Млеко се сматра не мање корисним. Ова храна је такође богата протеинима, мастима и аминокиселинама. Поред тога, млеко садржи витамине Б, као и Ц, А, Е и ПП. Лососово млеко сматра се најкориснијом од свих врста риба, јер садржи једињења која активирају имуни систем.

Размотримо детаљније хемијски састав рибљег меса, кавијара и млека.

Ружичасти лосос се често конзумира у сланом облику, па такође треба знати и садржај калорија у таквом производу. Заправо се не разликује много од свеже рибе: 100 г слане рибе садржи 169 кцал, 22,1 г протеина и 9 г масти. Индикатори имају малу разлику.

Ружичасти лосос је укусан и здрав производ који ће донети корист телу. Али за шта је тачно корисна ова риба?

© Ницкола_Цхе - стоцк.адобе.цом

Предности за људско здравље

Сви делови ружичастог лососа подједнако су корисни за људско здравље. Поред тога, корисна својства рибе се не мењају од начина припреме, па не треба да бринете да ће након пржења, кључања или сољења ружичасти лосос изгубити витамине и друге хранљиве састојке.

Састав

Хемијски састав црвене рибе потврђује чињеницу да је производ добар за кожу, косу и нокте. Витамини садржани у ружичастом лососу регулишу функционисање нервног система и дигестивног тракта.

Незасићене масне киселине заслужују посебну пажњу (то су исти омега-3 за које су многи чули), помажу у регулацији нивоа шећера у крви и делују као моћан антиоксиданс. Њихова упијајућа својства позитивно утичу на пробавни тракт и имуни систем. Киселине такође успоравају процес старења ћелија, помажући им да се обнове.

„Риба је богата фосфором, па је морате редовно јести“ - вероватно су сви ову фразу чули још у школи. И ово је сасвим поштена изјава. Фосфор је оно што риба садржи пуно. У облику фосфорне киселине, овај елемент у траговима учествује у стварању ензима, који заузврат убрзавају метаболизам. Али фосфорна сол, флуор, калијум, натријум и цинк, који се такође налазе у риби, помажу у изградњи скелета. Захваљујући томе, кости постају јаче и еластичније.

Ружичасти лосос сигурно мора бити присутан у исхрани људи који имају проблема са штитном жлездом, јер у риби има довољне количине јода. Витамин ПП благотворно делује на функционисање гастроинтестиналног тракта и на нервни систем, нормализује функционисање срца и крвних судова.

Кавијар

Кавијар ружичастог лососа је невероватно хранљив производ који садржи високо сварљиве протеине. Кавијар је користан за људе са атеросклерозом и ниским хемоглобином. Као и сама риба, кавијар позитивно утиче на људски вид, побољшава циркулацију крви и смањује ризик од настанка крвних угрушака.

Млеко

Млеко је још једна корисна компонента рибе, коју не једу сви. Али овај производ због свог хемијског састава није ништа мање користан од меса или кавијара ружичастог лососа. У овом производу има много кориснијих киселина, тако да људи са срчаним проблемима треба редовно да конзумирају млеко. Протамини - протеини који чине млеко служе као извор за стварање аминокиселина, међу којима је и глицин. Стимулише мозак, па би људи са неуролошким проблемима такође требали укључити овај производ у своју исхрану.

За мушко и женско здравље

Црвена риба је добра и за жене и за мушкарце. На пример, ако жена користи производ најмање 2 пута недељно, хормони ће се стабилизовати и побољшати. Омега-3 масне киселине могу ублажити симптоме менопаузе и помоћи у борби против депресије током ПМС-а. Препоручује се додавање ружичастог лососа у мени за болне менструације. Поред тога, масне киселине добро утичу на боју коже и структуру косе. Ружичасти лосос треба да буде у прехрани најмање 1-2 пута недељно, то ће пружити не само добро здравље, већ и атрактиван изглед.

За мушкарце је риба корисна јер побољшава перформансе, повећава снагу и активност сперме.

Током кувања риба губи део витамина и минерала, али их и даље има у довољним количинама, а омега-3 је у потпуности очувана.

© фсерега - стоцк.адобе.цом

Да бисте што више сачували корисна својства ружичастог лососа, користите га у сољеном (благо сољеном) облику. Димљена риба, међутим, може бити штетна. Упркос чињеници да су у њему ускладиштене готово све хранљиве материје, људи који имају стомачне проблеме треба да га користе са опрезом.

Ружичасти лосос и спортска исхрана

Ружичасти лосос заузима не последње место у спортској исхрани. По количини протеина међу рибама, она је друга само за пастрмком.

Ружичасти лосос се сматра једном од најбољих намирница за изградњу мишића. Постоји неколико разлога за ову црвену рибу:

1. Немасан је извор висококвалитетних протеина. Једући рибу, можете повећати унос протеина и смањити садржај калорија у оброку.
2. Ружичасти лосос садржи масти корисне за тело, што убрзава метаболизам.
3. Риба је богата минералима који се интензивно троше током периода интензивног тренинга - ружичасти лосос ће вам помоћи да се брзо опоравите.
4. Ружичасти лосос се брзо и лако свари.

Поред тога, у ружичастом лососу постоје витамини који доприносе брзом расту мишићне масе.

За оне који се баве фитнесом и покушавају да смршају, риба ће такође постати помоћник, с обзиром да се њене масне киселине добро пробављају и не акумулирају у телу.

Ружичасти лосос и дијета

Током дијете, ружичасти лосос биће изврсна алтернатива месним јелима. Хранљив је и задовољавајући, садржи пуно здравих протеина, али у исто време има мало калорија.

Ако сте на дијети и желите да у своју исхрану уврстите ружичасти лосос, сигурно ћете имати питање како га кувати. Риба се може кувати на више начина, али нису све погодне за дијету. Погледајмо изблиза:

1. Кувани ружичасти лосос и лосос на пари су мање калорични и могу се јести чак и на најстрожој дијети.
2. Ружичасти лосос печен у пећници има низак садржај калорија, само 128 кцал на 100 г. А ако кувате рибу у фолији, тада ће све хранљиве материје бити у потпуности сачуване.
3. Конзервирани ружичасти лосос биће користан само ако је припремљен у сопственом соку, без додавања уља, парадајза и других адитива.

Али димљени, пржени и слани ружичасти лосос мораће да се напусти, јер овако припремљен производ неће бити од користи, већ ће довести до едема, акумулације канцерогена и соли у телу.

Људи који желе да смршају питају се када да једу ружичасти лосос како би имали користи. Постоји неколико савета које морате имати на уму током дијете:

1. Пошто се риба добро свари, али полако, не препоручује се јести је ноћу. Идеално је конзумирати производ 3-4 сата пре спавања. Најбоље време за јело рибе је време за ручак.
2. Нутриционисти не препоручују јести ружичасти лосос више од два пута недељно. По правилу, ово је довољно за засићење тела елементима у траговима и витаминима.
3. Ако у мени укључите ружичасти лосос, онда морате да одаберете прави прилог за њега. На пример, кромпир, печурке и патлиџани очигледно ће бити сувишни: преоптерећују посуду. За ружичасти лосос је боље одабрати прилог куваног поврћа као што су шаргарепа, карфиол, броколи. Погодно је и свеже поврће: паприка, парадајз, краставци. За житарице дајте предност смеђем пиринчу.

© уеапун - стоцк.адобе.цом

Уз губитак тежине и правилну употребу, ружичасти лосос не само да ће донети корист телу, већ и побољшати благостање.

Штета по тело

Као и сваки производ, ружичасти лосос такође има штетне особине. Прекомерна конзумација може довести до активне производње хормона и поремећаја рада штитне жлезде.

Такође постоји ризик од индивидуалне нетрпељивости. Често постоје људи који су алергични не само на морске плодове, већ и на црвену рибу. Због тога, када први пут кушате ружичасти лосос, узмите мали комад и сачекајте реакцију тела (појављује се након 10-15 минута).

Ружичасти лосос благотворно делује на пробавни тракт, али за људе са дигестивним проблемима боље је да се уздрже од једења слане и димљене рибе. Такође, немојте у јеловник укључити рибу пржену у уљу, јер она може негативно утицати на јетру. Пржена храна богата је холестеролом, који се накупља у јетри и зачепљује крвне судове. Али људи са срчаним проблемима треба да уклоне димљени ружичасти лосос из своје дијете.

Савет! Контролишите зачине током кувања, јер превише слана или паприка риба може довести до чирева или гастритиса.

Производ треба пажљиво да конзумирају људи који имају вишак или нетолеранцију за фосфор или јод.

Исход

Ружичасти лосос је вредан и користан производ који засићује људско тело храњивим састојцима. Међутим, ова риба захтева пажљиву пажњу на себе, јер њено прекомерно конзумирање може довести до озбиљних последица.

Ружичасти лосос је извор висококвалитетних протеина, који су толико неопходни за мишићну масу. А масне киселине у риби доприносе губитку килограма. Ако се правилно користи, производ ће помоћи у успостављању многих процеса у људском телу, укључујући функционисање мозга и нервног система.

Запамтите да је основа здравља и благостања уравнотежена и компетентна исхрана!

Погледајте видео: prženi kotleti tolstolobika (Новембар 2024).