Јабуке су невероватно воће које није само укусно већ и невероватно здраво. Витамини, минерали, аминокиселине, масне киселине - воће је богато свим овим. Захваљујући овим супстанцама, јабуке доносе вишестране користи за људско тело, побољшавајући физичко и емоционално благостање.
Хајде да схватимо садржај калорија у јабукама по сортама и начину припреме, сазнамо хемијски састав производа, користи од једења воћа за тело уопште, а посебно за губитак тежине и размотримо могућу штету.
Садржај калорија у јабукама
Садржај калорија у јабукама је низак. Воће може бити црвено, зелено, жуто, ружичасто. Ове сорте су подељене у различите сорте: "Златна", "Апорт", "Гала", "Гранни Смитх", "Фуји", "Пинк Лади", "Бело пуњење" и друге. Разлика у броју калорија између њих је безначајна: протеини и масти у јабукама различитих сорти у просеку су 0,4 г на 100 г, али угљени хидрати могу бити 10 или 20 г.
© карандаев - стоцк.адобе.цом
По боји
Табела у наставку илуструје разлику у калоријама између црвеног, зеленог, жутог и ружичастог воћа.
| Поглед | Садржај калорија на 100 г. | Нутритивна вредност (БЗХУ) |
| Жута | 47,3 кцал | 0,6 г протеина, 1,3 г масти, 23 г угљених хидрата |
| Зелена | 45,3 кцал | 0,4 г протеина и масти, 9,7 г угљених хидрата |
| Црвена | 48 кцал | 0,4 г протеина и масти, 10,2 г угљених хидрата |
| Пинк | 25 кцал | 0,4 г протеина и масти, 13 г угљених хидрата |
Које сорте припадају одређеној врсти јабука, у зависности од њихове боје:
- Зелени ("Мутсу", "Богатир", "Антоновка", "Синап", "Гранни Смитх", "Симиренко").
- Црвени ("Идаред", "Фусхи", "Фуји", "Гала", "Роиал Гала", "Харвест", "Ред Цхиеф", "Цхампион", "Блацк Принце", "Флорина", "Лигол", " Моди "," Јонаголд "," Делициоус "," Глоуцестер "," Робин ").
- Жута ("Бело пуњење", "Карамела", "Грушовка", "Златна", "Лимонка").
- Пинк ("Пинк Лади", "Пинк Пеарл", "Лобо").
Сорте су такође подељене према сезонском принципу: то су лето, јесен и зима. Јабуке такође могу бити домаће и дивље. Окус плода такође зависи од сорте: зелене јабуке су најчешће киселе или слатко-киселе, црвене - слатке или слатко-киселе, жуте - слатке, ружичасто - слатке и киселе.
По укусу
Табела у наставку приказује калоријски садржај различитих врста воћа, који су класификовани према укусу.
| Поглед | Садржај калорија на 100 г. | Нутритивна вредност (БЗХУ) |
| Слатко | 46,2 кцал | 0,4 г протеина и масти, 9,9 г угљених хидрата |
| Кисело | 41 кцал | 0,4 г протеина и масти, 9,6 г угљених хидрата |
| Слатко и кисело | 45 кцал | 0,4 г протеина и масти, 9,8 г угљених хидрата |
Начином кувања
Јабуке се класификују не само по боји, сорти, укусу. Број калорија варира у зависности од начина припреме воћа. Воће се подвргава разним прерадама: кључање, пржење, динстање, печење у рерни (са шећером, циметом, медом, скутом) или микроталасном, сушење, сушење, конзервирање, кисело тесто, кисељење, парење и још много тога.
Табела приказује просечни садржај калорија у једној или другој јабуци, у зависности од начина кувања.
| Поглед | Калорије на 100 грама | Нутритивна вредност (БЗХУ) |
| Похано | 50 кцал | 0,4 г протеина, 2 г масти, 11,5 г угљених хидрата |
| Барен | 23,8 кцал | 0,8 г протеина, 0,2 г масти, 4,1 г угљених хидрата |
| Јерки | 243 кцал | 0,9 г протеина, 0,3 г масти, 65,9 г угљених хидрата |
| Смрзнуто | 48 кцал | 0,2 г протеина, 0,3 г масти, 11 г угљених хидрата |
| Пећница печена без ичега | 44,3 кцал | 0,6 г протеина, 0,4 г масти, 9,6 г угљених хидрата |
| Кандирано | 64,2 кцал | 0,4 г протеина и масти, 15,1 г угљених хидрата |
| Од компота | 30 кцал | 0,3 г протеина, 0,2 г масти, 6,8 г угљених хидрата |
| Кисели | 31,7 кцал | 0,3 г протеина и масти, 7,3 г угљених хидрата |
| Конзервирано | 86,9 кцал | 1,7 г протеина, 4,5 г масти, 16,2 г угљених хидрата |
| Кисели | 67 кцал | 0,1 г протеина, 0,4 г масти, 16,8 г угљених хидрата |
| Кисели | 30,9 кцал | 0,3 г протеина, 0,2 г масти, 7,2 г угљених хидрата |
| За пар | 40 кцал | 0,3 г протеина, 0,2 г масти, 11 г угљених хидрата |
| Микровална печена | 94 кцал | 0,8 г протеина и масти, 19,6 г угљених хидрата |
| Свеж у кожи | 54,7 кцал | 0,4 г протеина, 0,3 г масти, 10 г угљених хидрата |
| Сушено / сушено / сушено воће | 232,6 кцал | 2,1 г протеина, 1,2 г масти, 60,1 г угљених хидрата |
| Сирово без коре | 49 кцал | 0,2 г протеина, 0,1 г масти, 11,4 г угљених хидрата |
| Динстано | 46,2 кцал | 0,4 г протеина и масти, 10,3 г угљених хидрата |
Величина једне јабуке може бити различита, односно, садржај калорија у 1 комаду је такође различит. У малом плоду, 36-42 кцал, у просеку - 45-55 кцал, у великом - до 100 кцал. Од јабука се прави здрав сок, чији је садржај калорија 44 кцал на 100 мл.
ГИ јабуке се разликује у зависности од врсте: у зеленој - 30 јединица, у црвеној - 42 јединице, у жутој - 45 јединица. То је због количине шећера у производу. Односно, киселе зелене јабуке или слатке и киселе црвене јабуке су најпогодније за дијабетичаре.
Хемијски састав
Што се тиче хемијског састава јабука, оне садрже витамине, микро-, макронутријенте, аминокиселине, масне киселине и угљене хидрате. Сви ови елементи налазе се у црвеном, зеленом, жутом природном воћу: семе, кора, пулпа.
Иако је енергетска вредност јабука ниска, нутритивна вредност (протеини, масти, угљени хидрати) је сасвим прихватљива за пуно функционисање тела и његов опоравак. Производ је засићен водом и дијететским влакнима. Остале групе супстанци су представљене у табели.
| Група | Супстанце |
| Витамини | Б1 (тиамин), Б2 (рибофлавин), Б4 (холин), Б5 (пантотенска киселина), Б6 (пиридоксин), Б7 (биотин), провитамин А (бета-каротен), Б9 (фолна киселина), Б12 (цијанокобаламин), Ц (аскорбинска киселина), Е (алфа-токоферол), ПП (никотинска киселина), К (филокинон), бета-криптоксантин, бетвин-триметилглицин |
| Мацронутриентс | калијум, натријум, хлор, фосфор, силицијум, калцијум, сумпор, магнезијум |
| Микроелементи | ванадијум, алуминијум, бор, јод, кобалт, гвожђе, бакар, литијум, манган, калај, молибден, никл, селен, олово, рубидијум, талијум, стронцијум, цинк, флуор, хром |
| Неопходне аминокиселине | валин, изолеуцин, хистидин, метионин, лизин, леуцин, треонин, фенилаланин, триптофан |
| Неопходне аминокиселине | аспарагинска киселина, аргинин, аланин, пролин, глутаминска киселина, глицин, цистин, тирозин, серин |
| Засићене масне киселине | палмитиц, стеариц |
| Незасићене масне киселине | олеинска (омега-9), линолна (омега-6), линоленска (омега-3) |
| Угљени хидрати | моно- и дисахариди, фруктоза, глукоза, сахароза, галактоза, пектин, скроб, влакна |
| Стероли | фитостероли (12 мг у 100 г) |
Витамински, минерални, аминокиселински састав коже, семена и пулпе јабука је веома богат. Слатке, киселе, слатко-киселе свеже, печене, киселе, куване, динстане јабуке свих врста („Симиренко“, „Голден“, „Антоновка“, „Гербер“, „Пинк Лади“, „Цхампион“) садрже супстанце које доносе тело огромна корист.
© кулик - стоцк.адобе.цом
Благодати јабука
Витамини, минерали, дијететска влакна, органске киселине благотворно делују на системе и органе жена, мушкараца и деце. Јабуке имају мноштво корисних својстава.
Чему служи ово укусно воће:
- За имунитет. Здравље уопште јачају витамини групе Б. Они нормализују метаболизам, убрзавају метаболизам. Ово не само да позитивно утиче на имунитет, већ и промовише губитак тежине. Витамин Ц и цинк доприносе групи Б.
- За срце и крвне судове. Јабуке снижавају ниво холестерола, што је корисно за срце. Такође, плодови јачају зидове крвних судова, повећавају њихову непропусност, смањују едеме и промовишу брзи опоравак од болести. Јабуке нормализују крвни притисак, што је такође добро за кардиоваскуларни систем.
- За бубреге. На овај орган повољно утиче калијум садржан у јабукама. Елемент у траговима ублажава оток, има благи диуретички ефекат. Захваљујући калијуму, садржај течности у телу је регулисан, што нормализује функционисање бубрега.
- За јетру. Јабуке чисте овај орган од штетних супстанци. Јести воће је врста поступка детоксикације јетре. То је због пектина: они уклањају токсине.
- За зубе. Воће се препоручује након оброка као средство за чишћење. Јабуке уклањају наслаге након оброка и штите од пропадања зуба.
- За нервни систем и мозак. Захваљујући садржају витамина Б2 и фосфора у јабукама, подстиче се мождана активност и рад нервног система се нормализује: елиминише се несаница, смирују живци, ублажава напетост.
- За ендокрини систем. Јабуке се користе као профилактичко средство у борби против болести штитне жлезде. То је због садржаја јода у плоду.
- За гастроинтестинални тракт и варење. Органска јабучна киселина спречава надимање и надимање, спречава ферментацију у цревима. Иста супстанца има омекшавајући ефекат на зидове желуца, нормализује његов рад, као и функционисање панкреаса. Рад целокупног дигестивног система се нормализује.
- За жучну кесу. Јабуке спречавају стварање каменаца у жучној кеси, имајући благи холеретски ефекат. Плод се користи за спречавање болести жучних каменаца и холециститиса. Ако имате проблема са жучом, једите најмање једну јабуку дневно и пијте свеже исцеђени сок од јабуке пола сата пре оброка.
- За крв. Витамин Ц побољшава згрушавање крви, делујући као профилактички агенс за анемију. Гвожђе се бори против анемије. Због ових својстава, воће се препоручује јести током трудноће. Јабуке регулишу ниво шећера у крви, па су зато дозвољени за употребу код пацијената са дијабетесом (само киселим или слатко-киселим).
- За вид. Витамин А ублажава умор и напрезање очију, чинећи да слика коју видимо постане јасна и оштра. Управо витамин А одржава вид на одговарајућем нивоу.
- За кожу. Јабуке садрже многа једињења која имају анти-аге, антиинфламаторна и лековита својства. Коре од воћа, семенке, пулпа и корице често се налазе у производима за негу коже лица, руку, стопала и целог тела.
- Против прехладе. Витамини А и Ц, природни антиоксиданти, штите тело од вирусних и бактеријских болести. Ове супстанце такође имају антиинфламаторна својства. На бази коре јабуке, семена или пулпе припремају се децокције и тинктуре, које се користе као профилактичка средства против прехладе.
- За превенцију рака. Истраживање научника доказало је да кора, језгра, зрна и пулпа јабука садрже елементе који смањују ризик од појаве и развоја карцинома панкреаса, јетре, дојке и дебелог црева. Раст ћелија карцинома знатно успорава свакодневна конзумација овог воћа.
Мале зелене, киселе или дивље јабуке су најкорисније. Најбоље их је јести свеже и нарибане. Разне врсте прераде не одузимају плодове корисних својстава: кувано (кувано), динстано, печено у рерни или микроталасној пећници, парено, кисело, кисело, сушено, сушено (суво) воће такође ће бити корисно.
Обавезно једите различите сорте зелених, црвених, жутих и ружичастих јабука, свеже и сушене. Једите их без обзира на годишње доба (зима, лето, пролеће, јесен) и доба дана (ујутру на празан стомак, на празан стомак, за доручак, увече, ноћу). Радите дане поста на воћу, добро је и за мушкарце и за жене.
Штета и контраиндикације
Тако да употреба јабука не доноси штету здрављу, не заборавите на контраиндикације за њихову употребу. Као и сваку другу храну, и јабуке треба јести умерено. Једење једне или две јабуке сваког дана није штетно. Међутим, морате знати када треба престати и не преједати се. У супротном, то ће проузроковати кварове у раду гастроинтестиналног тракта.
Хемијски обрађено воће нанеће озбиљну штету организму. У ту сврху се користе восак и парафин: помажу у очувању презентације плода. Сјајне и сјајне коже јабуке треба проверити за обраду. Како се то ради? Само исеците производ ножем: ако на оштрици не остане плак, онда је све у реду. Кожа природних јабука имаће само користи. Семе воћа је потпуно безопасно ако се конзумира у малим количинама. Узимање семена без мере може довести до поремећаја рада дигестивног тракта и оштећења глеђи зуба.
Упркос здравственим предностима јабука, оне имају и контраиндикације. Они су следећи:
- алергијске реакције;
- индивидуална нетолеранција:
- пептични чир и гастритис у акутној фази;
- колитис или уролитијаза.
Женама и мушкарцима са овим дијагнозама је дозвољено да конзумирају јабуке само у малим количинама и након консултација са лекаром. На пример, ако имате гастритис са високом киселошћу, дозвољене су само црвене или жуте слатке јабуке (Фуји, Голден, Идаред, Цхампион, Блацк Принце). Ако имате гастритис са ниском киселином, једите кисело зелено воће ("Симиренко", "Гранни Смитх", "Антоновка", "Богатир"). Кисело зелене јабуке препоручују се особама са дијабетесом. У случају пептичне чирне болести, боље је ограничити се на воће или сушено воће печено у рерни или микроталасној пећници. Код колитиса и уролитијазе препоручује се прављење јабука или ренданог воћа.
Једите јабуке различитих сорти умерено и не заборавите на контраиндикације. Тек тада ће воће користити вашем здрављу.
Јабуке за мршављење
Јабуке за мршављење се широко користе. Њихове предности за мршављење су очигледне и за мушкарце и за жене. Јабуке имају релативно мало калорија. Штавише, производ је складиште витамина, минерала и других биолошки активних компоненти. Губитак килограма је сложен процес, важно је не само елиминисати вишак килограма, постижући идеалну фигуру, већ и одржавати идеалне форме у будућности.
Ако вишак килограма није тако велик, договорите дане поста на црвеним и зеленим јабукама, свежим и подложним разној преради. Ако је ваш проблем са килограмима озбиљан, мршављење јабукама је једна од најбољих опција.
© Сунчана шума- стоцк.адобе.цом
Дијета
Постоје стотине врста дијете с јабукама. Сви они су ефикасни на свој начин, али имају нијансе и правила.
Најпопуларније дијете с јабукама:
- Једнодневна моно-дијета. Суштина је у једењу само јабука у неограниченим количинама током једног дана. Главна ствар је спречити преједање. Током такве дијете дозвољено је и чак се препоручује пуно пити: пречишћена вода или зелени чај без шећера, биљне декокције и инфузије.
- Недељно. Ово је тешка дијета јер се конзумирају само јабуке, вода или чај. Првог дана треба да поједете 1 кг јабука, другог - 1,5 кг, трећег и четвртог - 2 кг, петог и шестог - 1,5 кг, седмог - 1 кг воћа. Почев од петог дана, можете увести у исхрану комад раженог хлеба.
- Два дана. У року од два дана треба да поједете само 3 кг јабука - 1,5 кг дневно. Оброци треба да буду 6-7. Воће се ољушти, језгра се исече, семе се уклони, а пулпа се исече на комаде или нариба. Пити и јести било шта друго забрањено је.
- Девет дана. Ова дијета се састоји од три намирнице: пиринча, пилетине и јабука. Од првог до трећег дана једите само пиринач (куван или на пари) без адитива. Од четвртог до шестог дана једе се само кувано или печено пилеће месо. Од седмог до деветог дана једите искључиво јабуке (свеже или печене) и пијте напитке на бази воћа.
Запамтите - свака моно-дијета може наштетити телу. Треба их користити само након консултације са лекаром. Поред тога, важан је тачан излазак из дијете.
Препоруке
Пре започињања дијете, препоручујемо вам да се обратите специјалисту. Дијететичар ће вам помоћи да постигнете свој циљ: водите, дајте савете и што је најважније, помоћи ћете вам да изађете из дијете и вратите се правилној исхрани.
На белешку! Да бисте брже смршали, саветује се пијење јабуковог сирћета разблаженог водом. Препоручује се то строго ујутро на празан стомак. Техника се не препоручује особама са дијабетес мелитусом и гастритисом са високом киселошћу.
Можете јести јабуке у било које доба дана: биће корисне и ујутру и увече, па чак и ноћу. Пре доручка, ручка и вечере, 20-30 минута пре оброка, саветује се да поједете једну црвену или зелену јабуку како бисте подстакли апетит и боље варење хране. После тренинга препоручује се јести јабуке. Ово воће је прилично хранљиво, доприноси опоравку снаге након физичког напора.
© рицка_кинамото - стоцк.адобе.цом
Исход
Јабуке су заиста чудесни производ који доноси здравствене користи, засићујући тело корисним супстанцама и јачајући имуни систем. Воће има мало контраиндикација, али се не сме заборавити. Ово воће је неопходно у исхрани!
