Јогурт - састав, садржај калорија и корисна својства

Јогурт је укусан и здрав ферментисани млечни производ направљен на бази млека и киселог теста. Систематска употреба пића помаже у нормализацији дигестивног тракта, јачању имунитета и побољшању укупног благостања. Домаћи јогурт је 100% природан. Промовише губитак тежине, нормализује варење и побољшава стање коже. Састав јогурта садржи велику количину минерала, активних живих бактерија, витамина и масних киселина неопходних за пуно функционисање тела.

Састав и садржај калорија јогурта

По хемијском саставу, јогурт је сличан кефиру и има сличан ефекат на људско тело. Садржај калорија у домаћем производу је низак и износи 66,8 кцал на 100 г. Енергетска вредност купљеног природног јогурта (1,5% масти) је 57,1 кцал, грчког - 76,1 кцал на 100 г.

Нутритивна вредност јогурта на 100 г:

Однос БЈУ природног производа је 1 / 0,4 / 1,4, грчки - 1 / 0,5 / 0,3, домаћи - 1,1 / 0,5 / 0,3 на 100 грама, респективно.

Било који јогурт за пиће (термостатски, природни, пастеризовани, без лактозе итд.) Погодан је за дијететску исхрану, али присуство шећера и других адитива за храну не чини производе подједнако корисним и ефикасним, стога се за губитак килограма препоручује давање предности домаћим, белим, припремљеним властитим рукама јогурт.

Хемијски састав ферментисаног млечног производа на 100 г представљен је у облику табеле:

Поред тога, састав јогурта садржи лактозу у количини од 3,5 г, глукозу - 0,03 г, дисахариде - 3,5 г на 100 г, као и небитне и есенцијалне аминокиселине и пол- и мононезасићене масне киселине попут омега- 3 и омега-6.

© валентинамаслова - стоцк.адобе.цом

Благодати за тело

Домаћи јогурт, припремљен без додавања прехрамбених боја, укуса и шећера, користан је за људско тело. Здравствене предности домаћег „живог“ ферментисаног млека приказане су на следећи начин:

1. Ојачани су коштани скелет, зубна глеђ и нокти.
2. Систематска употреба јогурта делује тонично на тело.
3. Рад имунолошког система је побољшан због микрофлоре која је укључена у производ. Поред тога, јогурт се може пити за спречавање вирусних болести и прехладе.
4. Рад дигестивног система и црева се нормализује и побољшава. Метаболизам се обнавља, смањује се надимање, спречава колитис.
5. Редовна конзумација пића служи за спречавање развоја карцинома дебелог црева и танког црева.
6. Број штетних бактерија које доводе до појаве плака на слузокожи се смањује, па је препоручљиво пити јогурт за жене ради спречавања и лечења дрозда.
7. Количина „лошег“ холестерола у крви опада, а садржај доброг холестерола расте. Да бисте то урадили, потребно је да пијете 100 г домаћег природног јогурта дневно.
8. Тело се решава патогених микроорганизама.
9. Побољшава се рад кардиоваскуларног система.
10. Јача живце, побољшава расположење и спречава ризик од депресије.
11. Хормонска позадина код мушкараца и жена је нормализована, рад мозга се побољшава.

Производ садржи лако сварљиви протеин који је спортистима потребан за правилан раст мишића. Јогурт се користи за спречавање ентеритиса, остеопорозе, болести штитне жлезде и дисбиозе.

Природни ферментирани млечни производ за пиће, попут грчког, има корисна својства слична обичном кефиру, али само јогурт из продавнице садржи шећер и могу бити разни додаци (воће, бобице, боје, заслађивачи итд.) Пића из продавница корисна су за рад црева, али у мањој мери од домаћих пића.

Козји јогурт има сличне здравствене предности и погодан је за људе који су алергични на кравље млеко. Производ од козјег млека тело готово у потпуности апсорбује.

Напомена: Сојин јогурт је погодан за људе са интолеранцијом на лактозу. Предност производа лежи у нормализацији рада дигестивног тракта, међутим, састав садржи шећер, стабилизаторе и регулаторе киселости, тако да не бисте требали злоупотребљавати пиће.

Пити јогурт на празан стомак уместо доручка је непожељно, јер телу ујутру нису потребне додатне бактерије, па од производа неће бити очекиване користи. Корисно је конзумирати ферментисани млечни производ ноћу, јер ће то знатно смањити оптерећење дигестивног система и олакшати тежину у стомаку следећег дана.

Јогурт за мршављење

Да бисте се решили сувишних килограма, препоручује се свакодневна конзумација домаћег природног јогурта, али не више од 300 г дневно. Да бисте смршали, препоручљиво је пиће пити и увече пре спавања и током дана са другом храном.

Дани поста могу се обавити на ферментисаном млечном производу, али чак и тако, не морате да повредите тело штрајком глађу. Главна ствар је искључити пржену, брашну, масну и слатку храну из дијете. За доручак је, осим јогурта, дозвољено јести воће, хлеб од целог зрна и пити зелени чај. За ручак - салата од поврћа (са лаганим преливом од маслиновог уља и лимуновог сока или директно јогурта). За вечеру - воће, бобице, биље, хлеб.

Дан поста ће очистити црева и растеретити стомак. Токсини и токсини ће се уклонити из тела, нестаће надимање и тежина у стомаку.

Током дана поста, укупна количина попијеног киселог млека не би требало да прелази 500 г.

За најбоље резултате у губитку килограма, препоручује се да један оброк замените јогуртом најмање једном дневно.

Ферментисани млечни производ се комбинује:

• са хељдином кашом;
• мекиње;
• овсена каша;
• воће и бобице;
• швапски сир;
• ланено семе.

После две недеље поштовања нове дијете, тежина ће се померити из мртве тачке, а запремине у пределу струка ће нестати. Да бисте ефекат мршављења ојачали, морате се придржавати следећих правила: не можете јести најмање 3 сата пре спавања, пити 2 литре течности дневно, а такође повећавати физичку активност.

© БРАД - стоцк.адобе.цом

Штета и контраиндикације за употребу

Пре свега, јогурт може бити штетан по људско здравље у случају интолеранције на лактозу или алергијске реакције на производ. Постоји низ контраиндикација за употребу ферментисаног млечног производа, и то:

• хронична надимање;
• узнемирен стомак;
• чир;
• болести дуоденума;
• гастритис;
• старост до 1 године.

Што је рок трајања јогурта дужи, то су мање корисне компоненте и више укуса и разних адитива за храну који помажу производу да не кисели. Поред тога, воће које је део комерцијалних јогурта нема корисна својства и у већини случајева се не може назвати природним производима.

Бифидобактерије - највреднија компонента у производу, нестају након неколико дана складиштења јогурта, па након наведеног времена у ферментисаном млечном производу не остаје ништа корисно.

Поред тога, јогурти купљени у продавници садрже велику количину шећера који уништава зубну глеђ, иритира слузницу и не доприноси губитку килограма.

© Боиаркина Марина - стоцк.адобе.цом

Исход

Јогурт је нискокалорични производ који побољшава рад црева, ослобађа тело токсина и токсина, уклања тежину у стомаку и побољшава расположење. Ферментисани млечни производ помаже девојкама и женама да изгубе тежину, засићује тело корисним супстанцама.

Спортисти укључују јогурт у своју исхрану због доступности лако сварљивих протеина, који су неопходни за одржавање тонуса мишића. Пијење домаћег јогурта је најкорисније. Природни и грчки јогурти више личе на кефир, али са додатком шећера и арома.

Погледајте видео: Kako napraviti DOMAĆI JOGURT, bolji nego kupovni - homemade yogurt english subs (Јун 2025).