Ако сте за себе изабрали пут здравља, ако више волите да правилно једете и одржавате се у форми, тада је неопходно пратити не само КБЗхУ, већ и гликемијски индекс производа. ГИ показује како угљени хидрати одређене хране утичу на шећер у крви и последично на ниво инсулина. Табела гликемијског индекса житарица и житарица ће вам помоћи да разумете ово питање. Такође је важно узети у обзир у ком облику је производ: сиров или куван.
| Назив житарице | Гликемијски индекс |
| Амарантх | 35 |
| Прокувани бели пиринач | 60 |
| Млевени бели пиринач | 70 |
| Булгур | 47 |
| Вискозна јечмена каша | 50 |
| Каша од грашка | 22 |
| Хељда зелена | 54 |
| Хељда готова | 65 |
| Хељда не млевена | 60 |
| Хељда | 50 |
| Дивљи пиринач | 57 |
| Куиноа | 35 |
| браон пиринач | 50 |
| Кукурузни гриз (палента) | 70 |
| Кускус | 65 |
| Груби кус-кус | 50 |
| Фино млевени кус-кус | 60 |
| Кус-кус од целог зрна | 45 |
| Каша од ланеног семена | 35 |
| Кукуруз | 35 |
| Груби гриз | 50 |
| Фино млевени гриз | 60 |
| Гриз на води | 75 |
| Пшенични гриз | 45 |
| Млечни гриз | 65 |
| Тест млека | 50 |
| Муесли | 80 |
| Цео зоб | 35 |
| Сравњени зоб | 40 |
| Инстант овсена каша | 66 |
| Овсена каша на води | 40 |
| Овсена каша са млеком | 60 |
| Житарице | 40 |
| Бран | 51 |
| Јечмена каша на води | 22 |
| прекрупа од јечма | 50 |
| Бисерни јечам са млеком | 50 |
| Правопис / правопис | 55 |
| Просо | 70 |
| Пшенична крупица | 45 |
| Просо на води | 50 |
| Просо каша са млеком | 71 |
| Просо | 71 |
| Басмати пиринач дугог зрна | 50 |
| Неогуљени пиринач басмати | 45 |
| Бели ароматични јасмин пиринач | 70 |
| Дугозрни бели пиринач | 60 |
| Пиринач бели обичан | 72 |
| Инстант пиринач | 75 |
| Дивљи пиринач | 35 |
| Неполирани смеђи пиринач | 50 |
| Пиринач црвено | 55 |
| Неполирани пиринач | 65 |
| Каша од млечног пиринча | 70 |
| Пиринач мекиње | 19 |
| Зрно ражне хране | 35 |
| Сирак (суданска трава) | 70 |
| Сирова овсена каша | 40 |
| Јечмени гриз | 35 |
Табелу можете преузети тако да је увек можете користити управо овде.
