Муесли - да ли је овај производ тако користан?

Муесли је с правом заузео место најпопуларнијег доручка међу људима који воле здрав начин живота. У прехрану здраве прехране ушли су давне 1900. године и од тада су само ојачали своје позиције. Данас ћемо вам рећи о предностима и штети муслија, њиховом саставу, садржају калорија и свим могућим карактеристикама овог производа.

Шта су мусли - састав и карактеристике производа

Мусли има мало масти, а спор споро угљене хидрате, па је садржај калорија у производу низак. Ово је посебно важно за одржавање оптималне тежине, за мршављење током периода рехабилитације након различитих болести. Са повећаним трошковима енергије, смеши се додају ораси, урме, мед и друга висококалорична храна.

Палета муслија на полицама продавница је огромна. Приликом избора за спортску исхрану, пажња се обраћа на састав, укус, рок трајања, присуство конзерванса и начин припреме. Особине коначног производа зависе од састава смеше.

Мусли се припрема од неколико састојака:

• житарице;
• воће;
• бобице;
• ораси;
• мекиње;
• мед и сирупи;
• зачини и зачини.

Житарице

Једна или више врста зрна зоби, хељде, пшенице итд. Су основа производа. Спори угљени хидрати у житарицама одржавају осећај ситости неколико сати. Треба им пуно времена да пробаве и одржавају одговарајући ниво шећера до следећег оброка, снижавајући ниво холестерола.

Витамини Б који су укључени у житарице благотворно делују на тонус нервног система, одржавају правилну структуру зуба, ноктију, косе и коже. А влакна, богата житарицама, регулишу ритмички рад црева.

Воће

У смешу се додају јабуке, банане, ананас итд. Ово не утиче само на укус производа, већ и на његов садржај калорија. Најснажнији мусли укључује банане, киви и манго. Такође можете диверзификовати укус сушеним воћем. Датуље, суве шљиве, суве кајсије, засићују мусли калоријама. Испод је табела са садржајем калорија у воћу.

Бобице

Савршено допуњују житарице. Чинећи укус што разноврснијим и пријатнијим, бобице значајно мењају својства смеше. Додавање брусница олакшава смешу.

Нутс

Богати су минералима (фосфор, магнезијум, калцијум итд.), Витаминима и протеинима, па се често користе у здравој исхрани. Висок садржај калорија у орасима (десетине пута више бобица) ограничава њихову употребу у програмима мршављења. Испод ћете наћи табелу са садржајем калорија у орасима:

Бран

Тврда љуска зрна повећава запремину смеше, смањујући њен садржај калорија. Када се додају мекиње, храна се чини хранљивијом и ситост траје дуго. Постају основа нискокалоричне дијете, подстичу редовну функцију црева и снижавају ниво холестерола у крви.

Мед и сирупи

Додају се како би смеша била укуснија, здравија или гранолу обликовала у плочице. Засићују смешу елементима у траговима и витаминима. Али, као и у случају орашастих плодова, они повећавају његов садржај калорија.

Зачини и зачини

Посебно су релевантни када редовно користите мусли. Такви адитиви не само да диверзификују укус, већ и регулишу апетит.

Конзерванси

Њихов додатак продужава рок трајања и оправдан је у дугим експедицијама без доставе хране. У свим осталим случајевима предност треба дати природним муслијима без конзерванса.

Житарице које чине производ су спљоштене или млевене како би се убрзала припрема смеше. Прелиминарном термичком обрадом зрна добијају се печени мусли. Често су укључени у бомбоне и плочице, који се једу као независни десерт.

Сирови мусли захтева претходно натапање соком, млеком, водом, али су много здравији од својих печених колега.

Садржај калорија и хранљива вредност муслија

Табела садржаја калорија и хранљиве вредности муслија (калорија и БЈУ на 100 г производа):

Узмите у обзир и садржај калорија муслија *, у зависности од адитива:

* Садржај калорија муслија разликује се од врсте пахуљица и адитива.

Табелу калорија Муесли преузмите овде помоћу Допуне како бисте је увек имали при руци.

Каква је употреба муслија?

Посебно је важно придржавати се правилне дијете током интензивног вјежбања. Као што знате, атлетске перформансе у великој мери зависе од правилне дијете.

Шта даје укључивање муслија у редовну исхрану:

1. Равнотежа. Минерали, елементи у траговима, витамини, аминокиселине, влакна су основа смеше. Уз редовну употребу производа, потребна количина хранљивих састојака улази у тело. Истовремено, количина масти се лако регулише додавањем ораха.
2. Штедети време. Припрема не траје дуго: само прелијте млеком смешу и готова је.
3. Правилност Заузет распоред тренинга угрожава распоред оброка. Муесли није само доручак шампиона, већ и прикладна, пуноправна ужина (поподневни чај, ручак) чак и у путу или када вас време притиска. И није тешко носити суви мусли са собом.
4. Бенефит. Изаберите мешавину без заслађивача, боја или конзерванса. Благотворно делује на раст мишићне масе, рад органа и система.

Интензивна потрошња енергије код спортиста захтева висококалоричну исхрану. У овом случају, унос масти мора бити регулисан. У таквим случајевима биће корисни печени мусли са сувим грожђем, сувим кајсијама, сувим шљивама и орасима. Садржај калорија у таквим смешама готово је као у пецивима, а садржај протеина, елемената у траговима и витамина је неколико пута већи. Ову енергију и „витаминску бомбу“ су више пута тестирали ЦроссФиттерс, тркачи и дизачи тегова.

Са чиме се припремају мусли?

Променом комбинације зрна, воћа и орашастих плодова добијају се сви укуси суве мешавине. Може се јести сирово, опрати воћним напитком, кафом или чајем. Додавање млека, јогурта, сокова итд. Сувој смеши помаже диверзификацији доручка. Хајде да схватимо како правилно припремити мусли и које комбинације производа су најкорисније.

Са млеком

Суве муслије прелијте млеком само ако су претходно термички обрађени. Они се називају печеним или гранола пахуљицама. Парене такозване „сирове“ смеше такође је најбоље неколико минута прелити млеком. У овом случају се боље апсорбују и немају укус "картона".

Ако сте сами направили мусли од обичних житарица, на пример, ваљане зоби, намакање у млеку ће потрајати најмање 1,5 сата. И укус и благодати муслија биће у овом случају максимизирани.

Ако надгледате своју тежину, користите нискокалорично млеко. Уз високе трошкове енергије, прихватљив је додатак 6% млека, па чак и креме.

Ова метода кувања категорично није погодна за људе са недостатком лактозе. Са годинама, способност прераде млечних угљених хидрата опада, па се употреба муслија са млеком такође не препоручује након 30 година.

Са јогуртом

Додавање јогурта повећава здравствене користи хране. Садржи корисне микроорганизме који благотворно делују на варење. Ова комбинација је посебно погодна за спортисте старије од 30 година, јер су лактозу већ обрадиле бифидобактерије. Још један плус додавања јогурта је побољшање укуса муслија. Пахуљице се много мање упијају, а гранола задржава своју хрскавост и чврстоћу. Многима је овај начин једења муслија угоднији. Садржај калорија у готовом производу лако се регулише садржајем масти и количином јогурта.

Уз кефир

Кефир комбинује својства млека и јогурта. С једне стране, добро омекшава суве пахуљице, попут млека. С друге стране, има гушћу конзистенцију својствену јогурту. Садржи корисне бактерије које млечни шећер претварају (ферментирају) у глукозу. Ове љуспице су погодне за спортисте са интолеранцијом на лактозу.

Садржај калорија кефира је одабран за спортске задатке. Ферментирани млечни производ са ниским садржајем масти користе гимнастичари, тркачи итд. током редовног вежбања. Кефир са високим садржајем масти (6%) додаје се муслимима током такмичарске сезоне.

Са чоколадом

Чоколада је висококалорични производ. Садржи флаваноиде, витамине, антиоксиданте, благотворно делује на нервни, циркулаторни и дигестивни систем. Ово је гурмански производ. Белгијска и швајцарска чоколада је посебно доброг укуса. Горке сорте овог производа су најздравије.

Његова употреба значајно повећава садржај калорија у смеши. Спортисти укључују мусли са чоколадом у своју исхрану током периода повећане потрошње енергије.

Са медом

Мед је много здравији од обичног шећера. Садржи не само глукозу, витамине групе Б, К, Ц, Е. Фруктоза меда доживљава се као слађи производ од шећера. Због тога га у малим количинама користе спортисти за смањење уноса брзих угљених хидрата.

Садржај калорија у меду је висок. Додавањем пуно меда у пахуљице повећава се енергетска вредност посуде. Благодати таквих муслија су посебно приметне током периода рехабилитације (након повреда или операција).

Да ли заиста постоји штета од муслија и шта је то?

Као и свака храна, мусли може нанети штету организму спортисте. Размотримо типичне примере таквих ситуација:

1. Употреба пахуљица код спортиста током погоршања болести гастроинтестиналног тракта. Мусли има грубу структуру, није термички обрађен и за варење захтева значајан напор дела дигестивног система. Они изазивају погоршање благостања, продужавајући лечење. Да би се избегла штета од кукурузних пахуљица, они су искључени из дијете током погоршања хроничних болести гастроинтестиналног тракта.
2. Коришћење смеша које садрже нежељене састојке. Листа је индивидуална за сваког спортисту. На пример, ако не подносите глутен, немојте користити мешавине житарица. Малина и цитруси су контраиндиковани код спортиста са алергијама. Мед и слатко воће треба искључити из исхране дијабетичара итд.
3. Нетачан избор садржаја калорија у смеши за распоред тренинга. Са значајним одступањем између садржаја калорија и потрошње енергије, десиће се нежељено повећање масне масе (ако се премаши). Ако се нутритивна вредност смеше смањи у позадини све већих оптерећења, то ће довести до исцрпљивања тела и погоршања спортских резултата.
4. Прекомерна конзумација муслија. Стандардне смеше не садрже витамин Ц. Дуготрајна употреба таквих пахуљица доводи до смањења имунитета. Прави приступ исхрани: додавање свежих сокова богатих витамином Ц у мусли и једење житарица једном дневно.

Закључак

Муесли је укусан и здрав производ. Променом састава смеше и количине компонената укључених у њу лако је пронаћи оптималну комбинацију за спортисте било ког профила, од шахисте до цроссфита.

Погледајте видео: KADA ČUJETE OVO JEST ĆETE IH KAO LUDI!!! (Новембар 2024).