Протеин
3К 0 17.11.2018 (последња ревизија: 12.05.2019)
Мицеларни казеин је протеин добијен пажљивом прерадом млека филтрацијом. Једињење велике молекулске тежине добија се без употребе јаких хемикалија и загревања. Резултат је протеин са очуваном структуром. Казеин се налази у свим млечним производима и један је од главних протеина.
Предности мицеларног казеина
Главне благодати мицеларног казеина укључују:
- Дуготрајна апсорпција у дигестивном тракту. У просеку његова разградња траје око 12 сати. Ова врста казеина је најбоља у смислу неутрализације мишићног катаболизма током ноћи.
- Угодног укуса и добре растворљивости у води.
- Без лактозе: производ је погодан за људе који немају довољно ензима за разградњу млечних производа.
- Висок степен пречишћавања без обраде високим температурама и штетним хемијским једињењима. Технологија омогућава добијање енергетски вредног казеина захваљујући очувању молекуларне структуре.
- Низак ризик од развоја функционалних поремећаја гастроинтестиналног тракта.
Спортски додатак је погодан и за професионалне спортисте и за почетнике.
Разлике од калцијум-казеината
Калцијум казеинат се налази у природном млеку заједно са сурутком. Када се изолује у производњи, долази до непотпуног пречишћавања, услед чега адитив може садржати лактозу. Поред тога, технологија захтева употребу средстава за неутрализацију, па је могуће денатурирати неке молекуле, односно потпуно или делимично уништење структуре.
Није било разлика у саставу протеина између мицеларног казеина и протеина везаног за калцијум.
Међутим, високо пречишћени протеин има важну предност - дужу апсорпцију. Ову особину користе спортисти током продуженог тренинга, строгих дијета и током спавања. У року од 12 сати мицеларни казеин се разграђује и протеин се испоручује у мишиће. Ово осигурава ефикасно обнављање оштећених мишића и неутрализацију распадања влакана.
Подручја употребе
Мицеларни казеин се користи за интензиван тренинг. Додатак храни мишиће до 12 сати, убрзавајући стопу њиховог раста. Да би се повећала мишићна маса, препоручује се не само ноћна, већ и дневна употреба спортског додатка као замена за један оброк или за утаживање глади.
Додатак исхрани такође ефикасно сагорева масноће у поткожном ткиву и поспешује губитак тежине. Казеин пригушује осећај глади, јер се уласком у пробавни систем таложи, обавијајући зидове желуца. Ово помаже у одржавању правилне дијете.
Узети додатак исхрани може заменити један оброк. Спортски додатак никада не сме бити једини извор хранљивих састојака. Дијета која укључује само казеин штетна је за тело због недостатка хранљивих састојака, витамина и елемената у траговима.
Када губите килограме, препоручује се узимање додатка 2 сата пре спавања. Супстанца активира панкреас, што повећава концентрацију инсулина. Овај хормон, заузврат, смањује производњу соматотропина, хормона предње хипофизе који убрзава анаболичке реакције, укључујући сагоревање масти.
Када се припрема за такмичење, током тешких физичких напора и строге дијете, повећава се потреба тијела за протеинима. Са недостатком протеина, реакције разлагања почињу да превладавају над синтезом.
Једење мицеларног казеина обезбеђује редован унос протеина, који спречава губитак мишића.
Како се конзумира мицеларни казеин
Правила за узимање мицеларног казеина зависе од почетних података спортисте и задатка.
Да бисте добили мишићну масу, узмите 35-40 г спортског додатка једном пре спавања. Ово спречава разградњу протеина ноћу.
Да би се смршало, количина једне порције смањује се на 15-20 г, док нутриционисти препоручују узимање додатака исхрани два пута дневно - поподне између оброка и увече два сата пре спавања. Можете комбиновати казеин са немасним скутом и другим млечним производима, БЦАА, изолатом протеина сурутке и концентратом.
Спортска исхрана са мицеларним казеином
Компаније за спортску исхрану нуде широк спектар додатака мицеларном казеину.
- Голд Стандард 100% казеин америчке компаније Оптимум Нутритион сврстава се међу најбоље суплементе. Дијетални додатак се производи са укусом чоколаде, ваниле, колачића, банане. Лименка садржи 1,82 кг праха, цена пакета је од 2.000 до 2.500 рубаља.
- Казеински протеини од чистог протеина представљени су у неколико укуса: банана, јагода са кремом, чоколада, сладолед. Састав укључује влакна неопходна за потпуно функционисање црева. Један пакет у просеку кошта 1.500 рубаља.
- Мицеларна крема компаније Синтрак је додатак казеину који садржи протеин сурутке. Додатак исхрани убрзава раст мишића захваљујући свом саставу богатом протеинима. Адитив је направљен са укусима јагоде, чоколаде и ваниле. Спортски пудер кошта 850-900 рубаља.
- Мицеларни казеин из Амика састоји се од мицеларног казеина, протеина сурутке и ензимског комплекса који спречава диспептичне поремећаје. Дијетални додатак је представљен у укусима чоколаде, банане и ваниле. Просечна цена за један пакет је 2.100 рубаља.
- 100% мицеларни казеин МРМ погодан је за ефикасну изградњу мишића. Садржи протеин казеин и БЦАА - аминокиселине разгранатог ланца, који омогућавају интензивно санирање оштећених влакана. Укуси - сладолед од ваниле, чоколада, кекси. Трошкови паковања су 3.200-3.500 рубаља.
- Мипротеин Мицеллар Цасеин има пријатне укусе (мека чоколада, крема од јагода) и уравнотежен састав. Према упутствима, дозвољене су 2-3 дозе спортског додатка дневно. Просечна цена дијететских суплемената је 1.700-2.000 рубаља.
Исход
Мицеларни казеин је високо ефикасан додатак протеинима који не само да поспешује раст мишића, већ се користи и за мршављење. На тржишту спортске исхране постоји на десетине висококвалитетних препарата најпознатијих светских произвођача.
