Таратор - класичан рецепт са фотографијом хладне бугарске супе * Цроссфит

Краставац - 3 ком.
Ораси - 20-30 г.
Бели лук - 3 каранфилића
Копар - 1 гомила
Маслиново уље - 2 тсп
Пречишћена вода - по укусу
Кисело млеко (јогурт са ниским садржајем масти) - 1 Л.
Соли по укусу

Протеини 2,2 г
Масти 0,1 г
Угљени хидрати 3,9 г

Испод је једноставан, класичан корак по корак фото-рецепт за прављење хладне супе од таратора.

Порције у контејнеру: 3 порције.

Корак по корак

Таратор је хладна супа бугарске кухиње која се припрема на бази киселог млека, немасног и незаслађеног јогурта за пиће или кефира са ниским садржајем масти. Класични корак по корак рецепт користи свежи краставац, зачинско биље, со и зачине по укусу, плус бели лук и орахе. За садржај масти додаје се биљно уље, пожељно маслиново уље. Супа се може служити у тањиру или чаши, такође је могуће послужити јело са ледом, али у овом случају не треба разређивати млечни производ водом током формирања дела. Да бисте припремили јело, потребно је да купите све горе наведене производе, отворите корак по корак фото-рецепт и доделите 10-15 минута слободног времена.

Корак 1

Узмите свежи краставац, исперите под хладном водом и помоћу гуљења или ножа за поврће исеците кожу. Исеците поврће на мале квадрате приближно исте величине. Обавезно окусите краставац пре него што га нарежете, тако да нема горак укус или ће покварити укус супе.

Корак 2

Копер темељито исперите, обришите вишак влаге, уклоните густе стабљике и исеците зеленило на мале комаде.

3. корак

Ољуштите 3 чена белог лука, исеците зубе на пола и уклоните зеленкасту или белу стабљику. Затим исеците бели лук на ситне комаде. На једну порцију се додаје 1 каранфилић, али не више, иначе ће се испоставити да је јело превише зачињено.

4. корак

Узмите орахе и ситно их исецкајте оштрим ножем. Орахе можете млети и у малтеру, али немојте их млевати до стања брашна, требало би да се осећају цели комади.

Корак 5

У дубоку посуду ставите један сецкани краставац, трећину копра, један сецкани каранфилић белог лука и један део сецканих ораха. Посолите, додајте остале зачине по жељи и мало маслиновог уља, темељно промешајте. Кисело млеко или кефир са ниским садржајем масти прелијте око пола посуде, промешајте и разблажите пречишћеном водом да мало разблажите концентровани млечни укус.

Корак 6

Укусна домаћа бугарска супа Таратор са орасима је спремна. Послужите јело охлађено, поспите ситно сецканим зачинским биљем и орасима. Може се послужити са препеченом багетом или крутонима. Пријатно!