Суво воће је природни производ направљен сушењем зрелог воћа и бобица. Утицај сувог воћа на људско тело је огроман, понекад је такав производ чак и здравији од свежег воћа.
То су природне посластице, направљене без употребе хемикалија и не умотане у шећер. У другом случају, то је више слаткиша него здравих бобица. Суво воће је одлично за људе који желе да смршају, јер удовољавају жељи да поједу нешто слатко. Посластице су погодне и за исхрану спортиста - тело пуне енергијом, тело засићују витаминима и минералима.
Садржај калорија и састав сушеног воћа
Садржај калорија и хемијски састав сушеног воћа зависе од бобица или воћа од којих су добијени. У просеку се садржај калорија креће од 200 до 250 кцал на 100 г. Овај показатељ је много већи него у примарном производу, међутим, концентрација корисних елемената у делу сушеног воћа биће неколико пута већа него, на пример, у јабуци, кајсији, крушки, грожђу итд.
У табели размотрите садржај калорија и квантитативни показатељ шећера на 100 г за најчешће врсте сушеног воћа:
| Назив производа | Капацитет шећера, г. | Садржај калорија, кцал |
| Сува кајсија | 72,1 | 215,6 |
| Сушене јабуке | 61,9 | 230,9 |
| Суве шљиве | 69,1 | 232,1 |
| Датуми | 74,1 | 291,9 |
| Сушена крушка | 63,2 | 250,1 |
| Шипак | 77,8 | 256,8 |
| Суво грожђе | 72,2 | 263,6 |
| Сушене вишње | – | 290,1 |
| Сува кајсија | 52,6 | 212,6 |
Упркос високом садржају калорија у сушеним јабукама, управо се ово сушено воће највише препоручује да се конзумира током дијете, наравно, умерено: не више од 30-50 г дневно.
Нутритивна вредност сувог воћа на 100 г:
| Бобица / воће | Протеини, г. | Масти, г. | Угљени хидрати, г |
| Сува кајсија | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Суве шљиве | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Шипак | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Ананас | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Датуми | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Суво грожђе | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Јабуке | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Крушке | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
У процесу природног сушења воћа и бобица, они се смањују у запремини услед испаравања воде, али количина угљених хидрата се не мења на било који начин, па се повећава садржај калорија у готовом производу.
© финепоинтс - стоцк.адобе.цом
Хемијски састав сушеног воћа богат је разним витаминима, минералима и киселинама, који су толико неопходни за правилно функционисање људског тела. Листа корисних елемената у свакој врсти деликатеса је разнолика, али сви садрже фруктозу, органске киселине, глукозу у великим количинама, витамине Б, пектин, витамине А и П.
Поред тога, сушено воће је богато садржајем:
- калцијум;
- јод;
- жлезда;
- магнезијум;
- калијум;
- натријум.
Нажалост, у процесу природног или другог типа сушења, као и током обраде намирница хемикалијама (које помажу да сушено воће дуже буде јестиво), витамин Ц.
Корисна својства за тело
Корисна својства за тело сваке врсте сушеног воћа међусобно се разликују, узмите у обзир најчешће коришћене:
| Назив сушеног воћа | Корист за здравље |
| Суво грожђе | Враћа снагу телу, посебно ефикасно током прехладе или грипа; нормализује рад црева, чисти од токсина; враћа рад циркулационог система; помаже у превазилажењу дијареје и болова у стомаку (за ово морате кувати децукцију на бази грожђица); помаже у суочавању са дехидратацијом од тровања. |
| Сушене јабуке | Спречити проблеме са штитном жлездом и промовисати њен третман; заштитити тело од превременог старења; побољшати зубну глеђ и повећати снагу зуба; нормализовати функционисање нервног, дигестивног и кардиоваскуларног система. |
| Суве кајсије (суве кајсије) | Повећава ниво хемоглобина; има антивирусни ефекат; смањује ниво лошег холестерола; позитивно утиче на рад срца; побољшава вид; чисти црева и тело од токсина, токсина и отрова. |
| Сушена крушка | Делује противупално и добро се бори против прехладе; има антидепресивна својства; побољшава функционисање дигестивног система; нормализује функцију мокраће. |
| Суве шљиве | Побољшава рад срца; ублажава затвор и надимање; побољшава метаболизам; помаже у лечењу јетре и бубрега; убија штетне бактерије у устима; нормализује рад дигестивног тракта. |
| Шипак | Делује као профилактичко средство против рака; користи се у сложеном лечењу бронхитиса; побољшава функционисање штитне жлезде; помаже да се решите паразита у телу. |
| Датуми | Ублажите симптоме згага; побољшати функцију мозга и ојачати памћење; нормализовати обрасце спавања, помоћи да се решите несанице и смирите нервни систем; успорити процес старења ћелија; уништавају штетне бактерије у телу. |
| Ананас | Побољшава функционисање штитне жлезде; има антиинфламаторни ефекат; помаже код болести као што су тромбофлебитис и артритис; враћа снагу у случају прехладе и након повреда; делује на сагоревање масти на телу. |
Одвојено, вреди размислити о другој врсти сушене кајсије - кајсије. Позитивно утиче на здравље срца због високог садржаја калијума (што је посебно добро за спортисте), а такође спречава развој канцерогених тумора. А због присуства влакана у саставу, побољшава рад црева.
Важно! Корисно је само висококвалитетно сушено воће, које а приори не може бити јефтино. Не бисте требали тражити производе по повољним ценама на штету вашег здравља.
© 5пх - стоцк.адобе.цом
Предности за мршављење
Сушено воће може бити корисно за мршављење само ако га једете умерено, на пример, додајете га житарицама или користите као малу грицкалицу. Једење сушеног воћа на празан стомак се не препоручује због високог садржаја шећера. Таква ужина за кратко време довешће до још јачег осећаја глади.
Током губитка килограма погодно је сушено воће попут сувих јабука, ананаса (који имају својство уклањања масти због киселости) и, наравно, суве шљиве. Међутим, не бисте их смели ни јести увече.
Ако више волите грожђице, онда не можете да једете више од једне шаке, а урме - не више од 5 или 6 комада дневно. Дајте предност воћу и бобицама са гликемијским индексом испод 50, другим речима, бирајте храну са угљеним хидратима која се споро пробавља и не изазива нагли скок шећера у крви.
Компот од сушеног воћа
Компот од сушеног воћа изузетно је здраво пиће, чију су вредност знале наше баке. Зими је једноставно неопходно вратити недостајућу количину витамина у тело и одрасле и детета.
Компот има следећа корисна својства:
- пиће из сувих кајсија враћа рад визуелног органа и надопуњује недостатак гвожђа у крви;
- напитак куван на бази грожђица ублажиће затвор, уз његову помоћ ће се побољшати и рад дигестивног система;
- носити се са стомачним поремећајима у детињству може бити компот на бази крушака;
- за мршављење, компот од ананаса је најефикаснији;
- пиће на бази сушених крушака и јабука помоћи ће телу у борби против болести јетре, бубрега и крви.
Поред тога, лекари препоручују пијење било којег компота од сушеног воћа током вирусних болести са високом температуром, обнављајући снагу и спречавајући исцрпљивање тела.
Штета по здравље и контраиндикације
Сушено воће може наштетити људском телу ако је одабран неквалитетни производ или ако постоји директна контраиндикација за употребу таквог производа. Сухо воће не би требало да укључујете у исхрану људи:
- са погоршањем чира на желуцу;
- шећерна болест;
- алергије и појединачне нетолеранције за храну;
- тенденција ка прекомерној тежини;
- гојазност.
Људи који пате од дијабетеса не требају потпуно искључити сушено воће из исхране; с времена на време можете се размазити сувим јабукама, рибизлом или крушкама. Дијабетичари ни у ком случају не смеју да једу сушени манго, папају, ананас или банане.
Штета од компота од сушеног воћа могућа је само због употребе неквалитетних производа или у случају алергијске реакције.
Напомена: деци се суво воће може давати не раније од 2-3 године.
© Игор Норманн - стоцк.адобе.цом
Закључак
Суво воће није само укусан и сладак производ, већ и концентрована корист за тело. Такве посластице постају посебно вредне у зимској сезони, када тело пати од недостатка елемената у траговима и витамина. Сушено воће можете јести током дијета, а ако се не преједете, губитак килограма биће још ефикаснији.
Суве бобице и воће корисно је за спортисте да ојачају срце, допуњују резерве енергије. За разлику од шећера, природна глукоза и фруктоза, који се налазе у сушеном воћу, здравији су. То је природни енергетски напитак са благотворним нежељеним ефектима. Главна ствар је да се придржавате препорученог дневног уноса и не купујете јефтине производе.
