Печени филе бакалара - рецепт за кување поврћа у пећници * Цроссфит

Филе бакалара - пола трупа
Зелени лук - 2-3 гране
Копар - мала гомила
Першун (или цилантро) - 3-4 гранчице
Парадајз (велики) - 1 ком.
Бели лук - 1-2 каранфилића
Корнишон (кисели краставци) - 5-7 ком.
Ораси - 3-4 ком.
Маслиново уље - 2-3 кашике л. до бензинске пумпе
Сок од пола лимуна
Павлака (15% масти) - за подмазивање филета бакалара
Јестива со по укусу
Млевени црни бибер - по укусу

Протеини 6 г.
Масти 3,7 г
Угљени хидрати 0 г

Порције у контејнеру: 3-4 порције

Корак по корак

Укусни, нежни и сочни филе бакалара печен у пећници под поврћем и зачинским биљем свидиће свима. Посебно је атрактиван низак садржај калорија у готовом оброку. Врхунац јела неће бити само риба, већ и свежа мешавина поврћа и зачинског биља. У рецепту се користе ораси, можете их, наравно, одбити, али риби ће дати прилично зачињен орашаст укус. Како укусно пећи филете бакалара код куће? Пажљиво прочитајте рецепт који садржи фотографије корак по корак и почните да кувате.

Корак 1

Прво морате припремити мешавину зеленила и свежег поврћа. Узмите зелени лук, копар и першун, оперите их под млазом воде и осушите папирним убрусом. Сада ситно исецкајте све зеленило и пребаците у дубоку посуду.

Корак 2

Сада узмите парадајз, оперите га и исеците на мале коцкице. Изаберите густо и не презрело поврће, јер након сечења парадајз треба да задржи облик. Пошаљите парадајз у посуду са биљем. Извадите седам корнишона из тегле и исеците на ситне комаде: ови зачињени краставци учиниће јело врло оригиналним. Ољуштите каранфилић од белог лука и прођите кроз пресу. Пошаљите све сецкане састојке у посуду са парадајзом и зачинским биљем.

3. корак

Огулите орахе. Исеците зрна што је могуће мање и пошаљите их у посуду са остатком производа.

4. корак

Припремљени микс зачините маслиновим уљем, додајте и сок од пола лимуна.

Корак 5

Узмите велику, високострану форму и обложите је пергамент папиром. Није потребно сипати уље, јер ће бити довољно сока, који ће дати храну. Оперите филе бакалара, убришите да бисте уклонили вишак влаге и пребаците у припремљени облик. Зачините рибу сољу и бибером по укусу, а затим премажите павлаком. Можете користити и крему, али онда одаберите мање калорични производ.

Корак 6

Сада ставите припремљену мешавину поврћа, зачинског биља и орашастих плодова на врх бакалара. Равномерно распоредите по целој површини рибе.

Корак 7

Ставите посуду у рерну загрејану на 180 степени. После 10 минута смањите температуру на 170 степени, тако да риба посустаје.

Колико је потребно печење филета? Све зависи од снаге рерне. Обично је довољно 40 минута, али водите се спремношћу рибе.

Корак 8

Готово јело послужите топло. Пре служења украсите клиновима лимуна, гранчицама першуна и киселим корнишонима. Риба припремљена према овом корак-по-корак рецепту испоставља се врло нежна и сочна. Надамо се да вам се свиђа рецепт. Пријатно!