Ђумбир - састав, корисна својства и штета

Мало ко зна о предностима ђумбира за тело, јер производ код нас тек добија на популарности. У међувремену, корен ђумбира не само да делује загревање у зимској сезони, већ има и лековити ефекат на здравље мушкараца и жена. Уз помоћ ђумбира можете се ослободити додатних центиметара у струку и куковима, убрзати метаболизам, ојачати имунитет и повећати ефикасност.

Производ има широку употребу у кувању, пријатног је укуса и мириса. За тело није користан само млади цели корен, већ и млевени корен (који се користи као додатак храни), као и кисели. Чак и кандирано воће од ђумбира, упркос високом садржају шећера, здраво је.

Садржај калорија ђумбира и састав

Ђумбир је нискокалорични производ са богатим саставом микро и макроелемената, витамина, есенцијалних и неесенцијалних аминокиселина. Садржај калорија у свежем корену ђумбира је 79,8 кцал на 100 г.

Након прераде, енергетска вредност производа се мења, и то:

• сушени (млевени) корен ђумбира - 346,1 кцал;
• кисели ружичасти - 51,2 кцал;
• кандирано воће (ђумбир у шећеру) - 330,2 кцал;
• чај са ђумбиром (зелени или црни) без шећера - 6,2 кцал.

Нутритивна вредност производа на 100 г:

• угљени хидрати - 15,8 г;
• протеини - 1,83 г;
• масти - 0,74 г;
• пепео - 0,78 г;
• дијететска влакна - 2,1 г;
• вода - 78,88 г.

Однос корена ђумбира БЈУ на 100 г је 1: 0,4: 8,7, а киселог - 1: 1,1: 10,8, респективно.

Хемијски састав ђумбира на 100 г представљен је у табели:

Производ садржи дисахариде у количини од 1,7 г на 100 г, као и поли- и мононезасићене киселине, нарочито линолну киселину (0,14 г), омега-9 (0,102 г), омега-3 (0,03 г) ) и омега-6 (0,13 г).

Корист за здравље

Због свог богатог витаминског састава, ђумбир је користан за мушкарце и жене:

1. Најистакнутија корисна својства производа су благотворни ефекти на функционисање дигестивног система. Отклања разне поремећаје, надимање, мучнину.
2. Узимање чаја од ђумбира током трудноће уклања јутарње мучнине у првом тромесечју.
3. Чај од ђумбира, који се попије пре путовања, ублажиће „болест кретања“ и смањити мучнину од болести кретања у транспорту.
4. Систематска употреба пића са ђумбиром или производом у сопственом облику побољшава стање зуба и ублажава упале десни.
5. Производ позитивно утиче на рад кардиоваскуларног система, нормализује крвни притисак, побољшава проток крви у мозгу, нормализује рад срца и јача срчани мишић.
6. Додавање ђумбира у храну бар неколико пута недељно или пијење пића са производом уклања раздражљивост и умирује нервни систем.
7. Производ има антхелминтичка својства.
8. Корен ђумбира додан чају стабилизује рад црева са благим лаксативним ефектом (посебно користан за старије особе).
9. Систематска употреба производа убрзава метаболизам и смањује ниво холестерола у крви.
10. Укључивање производа у исхрану позитивно утиче на рад гениталија мушкараца, повећава привлачност и повећава потенцију. Систематска употреба ђумбира смањује ризик од запаљенских процеса у простати.

Уље ђумбира помаже у отклањању психоемоционалних проблема (уз његову помоћ можете радити масаже или једноставно удисати мирис). Корен ђумбира подстиче подизање расположења и помаже у тонирању мишића.

© гењок - стоцк.адобе.цом

Лековита својства ђумбира

Корен ђумбира често се користи у традиционалној медицини као додатак врућем чају за лечење прехладе и кашља.

Производ има и друга лековита својства:

1. Смањује ризик од атеросклерозе и варикозних вена и смањује манифестације потоњег.
2. Узимање пића припремљених на бази ђумбира ублажава упале слузокоже гастроинтестиналног тракта и ублажава чир на желуцу.
3. Ђумбир смањује болне сензације у мишићима и зглобовима код болести као што су реуматизам, артритис, артроза и ишијас.
4. Да би се смањило црвенило и бол на месту модрице или опекотине, на место повреде наноси се облог са децокцијом ђумбира.
5. Производ уклања главобољу и зубобољу.
6. Систематска употреба корена ђумбира (у било ком облику) јача имуни систем.

Редовна конзумација напитака од ђумбира помаже у суочавању са оштрим хормоналним пренапоном код жена током менопаузе. А чај од ђумбира служи и као превентивна мера против рака.

Ђумбир за мршављење

Додавање пића направљених од ђумбира свакодневној исхрани је згодан и лак начин за сузбијање вишка килограма.

Корисна својства ђумбира за мршављење:

• убрзава метаболизам и побољшава варење;
• подстиче производњу топлоте у телу (термогенеза);
• регулише ниво инсулина кортизола у крви, који су одговорни за одржавање нормалног хормонског нивоа у људском телу;
• делује као извор енергије - ово својство је посебно вредно за спортисте током периода сушења.

Ђумбир може помоћи у борби против тромости у телу и смањити болове у мишићима, што је такође корисно за спортисте.

Да бисте смршали, потребно је да пијете напитак од ђумбира неколико пута дневно, чији је рецепт представљен у наставку, у количини од 30 мл истовремено. Није препоручљиво пити тинктуру на празан или пун стомак - морате одабрати тачан временски интервал између оброка.

Рецепт:

1. Да бисте припремили 1 литар пића, потребно је да узмете 3 или 4 мале кашичице чаја (по вашем избору), као и око 4 цм младог корена ђумбира и пола лимуна (заједно са корицом). За богатији укус додајте менту.
2. Ђумбир састружите као шаргарепу и исеците на танке траке.
3. Одвојите пулпу лимуна од корице, последње исеците на танке кришке и додајте ђумбиру.
4. Исецкане састојке прелити са пола литра воде и кувати на лаганој ватри око 20 минута.
5. Затим додајте исецкану лимунову пулпу и листове менте (по жељи).
6. Инсистирајте 10 минута, а затим процедите.
7. У другој шерпи скувајте чај са пола литра воде (не више од 3 минута), процедите и помешајте са тинктуром лимуна и ђумбира.

Не препоручује се конзумација пића од ђумбира дуже од 2 недеље заредом. Након одређеног времена, потребно је направити паузу за исти период како би се тело одморило.

Важно! Дневна доза било ког пића или чаја припремљеног са додатком ђумбира не сме бити већа од два литра.

© 5сецонд - стоцк.адобе.цом

Контраиндикације и штета

У присуству алергија или индивидуалне нетолеранције, ђумбир може наштетити телу.

Коме је контраиндикована ђумбир:

• труднице у трећем тромесечју - може проузроковати превремено рођење;
• људи који редовно узимају лекове за регулацију крвног притиска или нивоа шећера у крви, с обзиром да корен ђумбира има исти ефекат на тело;
• који пате од болести жучних каменаца, као и људи са честим едемима.

Будући да ђумбир утиче на убрзање циркулације крви, он се мора напустити људима који пате од хроничних крварења.

Чај од ђумбира не препоручује се пити пре спавања, јер може подићи телесну температуру, а непожељно је прекорачити назначену дневну дозу. За људе који пате од запаљенских процеса у гастроинтестиналном тракту, боље је одбити било који облик ђумбира.

Немојте одмах ићи на дијету са ђумбиром за људе који претходно нису пробали производ. За почетак морате појести малу порцију или попити напитак од ђумбира да бисте проверили да ли тело има алергије или индивидуалну осетљивост на производ, а тек након тога повећати дозу потрошње.

© Луис Ецхеверри Урреа - стоцк.адобе.цом

Исход

Ђумбир је популаран производ за мршављење код куће који има благотворна и лековита својства. Систематска употреба корена ђумбира побољшава метаболизам, јача имуни систем, побољшава тонус и перформансе. Ђумбир је драгоцен извор енергије и може помоћи спортистима да окрепе и побољшају своје перформансе током вежбања. Ђумбир се широко користи у кувању. С обзиром да је ово нискокалорични производ, препоручује се да га током дијете уврстите у исхрану.

Погледајте видео: Značaj i uloga lekovitih biljaka u prirodnom lečenju - Nikola Marković (Новембар 2024).